在日常生活中，我们可以看到冷库区会有很多速冻食品，这些速冻食品是上班族的最爱。购买后，在家中解冻煮熟即可食用。吃速冻食品对身体有什么危害？食用速冻食品的危害1.
在日常生活中，我们可以看到冷库区会有很多速冻食品，这些速冻食品是上班族的最爱。购买后，在家中解冻煮熟即可食用。吃速冻食品对身体有什么危害？
食用速冻食品的危害
1.菌落总数超标。
菌落总数是反映卫生状况的指标之一。如果食品生产的卫生条件差，菌落总数很可能超标，不仅影响口感，也意味着其他腐败菌甚至致病菌可能超标。
2.氧化
过氧化值超标是速冻面米产品不合格的原因之一。专家表示，这说明原料可能有问题，可能会发生脂肪氧化。过量的食物可能会有哈拉的味道，购买时要谨慎。而速冻面粉和饺子等米制品买回家，可能会因存放时间过长或开袋后未及时食用而出现个别开裂，还可能发生氧化，导致食品失去原有风味，甚至变质。
3.维生素和其他营养物质的损失
速冻食品的理想储藏温度是-18℃，但普通家用冰箱的冷冻室很少能保持这个温度，有的只有-8℃左右。如果东西太多，满足这个存储条件会比较困难。另外，存放时间越长，损耗越严重。
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