kg等于多少斤(1kg等于多少斤的公式)

01

“成分表”最上面的成分

食物中含量越高。

人们在购买食品时，会习惯性地看生产日期和保质期，但很少有人关注外包装上的其他信息。王怀吉提醒，消费者还可以重点关注“配料表”和“营养表”。

配料表中最重要的一个知识点是配料递减原理。排名越高，食物中含量越高。王怀吉举的纯牛奶和乳酸菌饮料的例子:纯牛奶的配料表第一条是牛奶，没有太多复杂的成分。排在乳酸菌成分榜首的是水、糖和全脂奶粉。虽然也叫牛奶，但其实是一种含乳饮料。

看营养成分表需要掌握三个知识点:一、营养成分表上必须标注的项目是“1+4”——“1”指能量，“4”指蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。需要注意的是，国内食品标注的能量是以千焦(kJ)为单位，与所谓的“卡路里”不是一个计量单位。有一个简单的转换方法。一千卡大约是4千焦。用标记的数字除以4，得到的数字就是卡路里。

营养表最后一栏有一个营养素参考百分比，很多人误以为是这种营养素在这种食物中的比例。其实这个百分比指的是这种营养素在健康成年人每日推荐摄入量中所占的比例。假设能量指数为24%，则意味着一个体重60kg的成年人在吃了100g饼干后，当天已经消耗了所需能量的24%。如果他吃400g，能量摄入基本就饱和了。

最后，健康的生活方式提倡“三减”，即少盐、少油、少糖。可以重点关注营养成分表中糖、盐、反式脂肪酸的含量。这些成分，越低越好。

02

添加剂不是“万恶之源”

但是天然食物是健康饮食的首选。

“中国的食品添加剂有20多个类别，2000多个品种。常见的食品添加剂有防腐剂、着色剂、甜味剂、增稠剂、膨松剂、香料等。”据王怀吉介绍，我们日常做饭用的盐、糖都是食品添加剂，按照国家标准使用的食品添加剂都是安全的。

“虽然不用谈添加剂变色，但是为了营养和健康，含有这些成分的食品还是尽量少吃。”据王怀吉介绍，反式脂肪酸可导致体内低密度胆固醇升高，低密度胆固醇被认为是阻塞动脉血管，导致心血管疾病的一大原因。

其次，看食物营养成分表中三大营养素的比例。如果热量或脂肪含量过高，不建议食用。钠的营养参考值百分比过高，白糖占据配料表前三，少吃。

饮食建议是尽量吃纯天然的食物，少吃深加工精制的食物。例如，苹果和香蕉是天然食品，而水果麦片和干果是深加工食品。猪肉和鸡肉是天然食品，猪肉火腿和鸡肉香肠是深加工食品。当真正渴望这些食物时，配料表越简单越好。

比如鲜奶的成分应该是牛奶，其他添加成分越少越好。全麦面包的第一个配料表是小麦粉而不是全麦面粉。不要！火腿肠第一配料表是淀粉而不是肉？不要！

03

合理标准膳食的“黄金标准”

我们的饮食有这些常见的问题。

今年4月，中国发布了《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》。相对于这种合理饮食的“黄金标准”，中国人在饮食习惯上有哪些共性问题？

王怀吉介绍，首先，我们习惯以大米、白面为主食，都属于细粮。它们的优点是口感好，容易加工成各种山珍海味，缺点是进入人体后消化吸收快，升糖指数高，饱腹感差，使人不知不觉吃多了，容易导致肥胖。同时，谷物麸皮和胚芽富含膳食纤维、B族维生素、镁、铁等人体所需的营养物质和微量元素，这些都是在整理过程中去除的。因此，新版《中国居民平衡膳食宝塔》特别强调增加全谷物、杂豆和土豆的摄入。

其次，健康的饮食应该包括每天的蔬菜和水果。蔬菜要300-500克，接近一斤，水果要200-350克，半斤左右。同时需要注意的是，水果和蔬菜的营养成分不同，不能互相替代。

第三，我们普遍吃太多的油和盐。相关调查显示，中国成年人平均每日盐摄入量高达12克，远远超过5克的推荐值。5克相当于一个啤酒瓶盖多一点，不仅是看得见的盐，还有酱油、油耗、各种零食中添加的看不见的盐。

最后，中国居民对乳制品的摄入量普遍不足，很多人没有养成喝牛奶的习惯。成年人每天应摄入300-500克的牛奶和奶制品。常见的保鲜盒装牛奶一般是250 ml，他们每天要喝1-2盒。

来源:37度丽江健康融合媒体