朗姆是什么(朗姆是好人吗)

大家都看过加勒比海盗系列电影。剧中的杰克船长不仅给我们带来了欢乐，也给我们带来了今天的主角朗姆。没有一种酒或饮料比朗姆酒与现代文明的形成关系更密切。同样，朗姆酒与蔗糖和奴隶制的历史密切相关。朗姆酒与其说是解渴的酒精饮料，不如说是抚慰心灵的良药。

接下来，让我们一起探索杰克船长心爱的朗姆酒，听听穿越空时的灵异之声。关于朗姆酒你需要知道的:

1、起源

说起朗姆酒的故事，我们可以追溯到航海家哥伦布发现新大陆的时候。1501年，在伟大的哥伦布第一次航行9年后，人们首次在伊斯帕尼奥拉岛成功种植了甘蔗，这是朗姆酒的原料。在随后的100年里，甘蔗迅速在美国东海岸和加勒比海的岛屿上生根发芽。

随着时间的推移，从15世纪到17世纪，由于葡萄牙的奴隶制统治，糖和奴隶逐渐成为黑暗时期最重要的“交易商品”。葡萄牙传播了甘蔗种植技术，后来在西印度群岛找到了适合其生长的环境。他们奴役非洲人后，将他们横跨大西洋运到当地种植甘蔗，再将甘蔗提炼出的蔗糖运到欧洲。生产蔗糖剩下的甘蔗渣经过发酵和蒸馏制成烈酒，这就是最早的朗姆酒。

早期的朗姆酒是奴隶和甘蔗种植者的廉价专用饮料，而甘蔗种植园主通常只喝从法国进口的白兰地。随着朗姆酒生产技术的提高，卖朗姆酒成了农民的收入之一。在跨大西洋贸易中，朗姆酒逐渐成为奴隶和糖之外的三大主要商品之一。朗姆酒的历史与奴隶制、压迫和剥削密切相关。

2、制作工艺

朗姆酒的生产方式不像其他烈酒那样繁琐，任何地区的朗姆酒生产都离不开蔗糖的生产。我们都知道朗姆酒是用甘蔗酿造的。先把成熟甘蔗的叶子去掉，然后从底部切掉，再运到酿酒厂。经过多次捣碎榨汁，静置一段时间后滤出碎屑，再经过发酵、蒸馏等过程。不同的朗姆酒生产工艺有一定的差异，差异在于蔗糖蜜含量不同，陈酿方式不同。

3、分类、产区

朗姆酒是最适合搭配水果的基酒。至于其产地，主要分布在加勒比海的牙买加、波多黎各、古巴等岛国，以及拉美、印度、澳大利亚等地的生产者。简单来说，朗姆酒产区多分布在赤道附近的热带国家。

关于朗姆酒的分类，我们可以根据其颜色和风味将朗姆酒分为四种，即:白色朗姆酒、金色朗姆酒、黑色朗姆酒和香料朗姆酒。

(1)白朗姆酒:白朗姆酒又称浅色朗姆酒。这种朗姆酒是在没有陈方的情况下蒸馏出来的，或者在橡木桶中短期熟化。这种朗姆酒一般经过蒸馏后直接装瓶出售，是最适合制作鸡尾酒的朗姆酒。

(2)金色朗姆酒:金色朗姆酒是介于白色朗姆酒和黑色朗姆酒之间的一种朗姆酒，其甜度和色泽介于白色朗姆酒和黑色朗姆酒之间。这种朗姆酒在橡木桶中经过陈方的时间很短，所以橡木桶会对朗姆酒的颜色和风味产生一些影响。

(3)黑朗姆酒:黑朗姆酒又称黑朗姆酒，是所有朗姆酒中的“优等”品。这种朗姆酒是用蔗糖蜂蜜或焦糖制成的，需要在橡木桶中陈方很长时间。用于陈方朗姆酒的酒桶通常是一个装满白兰地、威士忌或波旁酒的橡木桶。这种朗姆酒特别适合精品，即适合纯饮。这种朗姆酒是三种朗姆酒中最甜最重的一种。

(4)香料朗姆酒:这种朗姆酒通常是在原酒中加入肉桂、香草、橘皮等材料调制而成。它的颜色取决于原酒的颜色。一般是白中带金，但多为深色。同样，在陈方时间较长、年份较高的香料朗姆酒适合纯饮，而较年轻、较清淡的则适合调制鸡尾酒。

4、小知识

(1) Cachaca:其实就是巴西产的甘蔗酒，制作方法和朗姆酒差不多。在2013年之前，这种甘蔗酒被称为“朗姆酒”，但在法律修订后被冠以“Cachaca甘蔗酒”，因此不再是“朗姆酒”；最早是葡萄牙人发明的，也可以分为:未成熟的和成熟的，也就是白色和金色。

(2)农用朗姆酒:是由甘蔗汁发酵蒸馏而成的一种烈酒。法国法律属于马提尼克岛，在欧盟规定下有自己的产地，只能用法规规定的23个指定地区的甘蔗酿造。但该规定仅用于马提尼克岛的朗姆酒生产，其他地区则无需遵守该规定。因此，世界上任何地方都可以用甘蔗制造农用朗姆酒。

朗姆酒的诞生见证了那段黑暗的历史，也成就了今天的文明。以上是一些关于朗姆酒的小知识，仅供参考。下次见。