喜阴的蔬菜有哪些(16种喜阴耐阴蔬菜)

植物需要光合作用才能健康生长，但是有时候家里的光照强度真的不高。如果你想在家里种花种菜，你就得选择一些耐阴的植物。所有的水果和蔬菜都需要充分的阳光，所以茄子、丝瓜和西红柿除外。况且也是强阳性植物，就不要考虑了。

以下是几种可以在室内阳台和北阳台很好生长的蔬菜。我们建议你种植它们。

1.大蒜幼苗

大蒜非常耐阴。将蒜粒去皮，浸泡在浅水盘中，放入室内。再过几天，就会长出一棵绿色的蒜苗。它不需要任何光线。基本上7天就能长出来。炒鸡蛋香，吃了还能再长！但夏季气温高，不适合种植。秋天降温的时候可以种。

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2.耳形虎耳草

虎耳草，口感如木耳般清脆爽口，故名，主要分布在四川、云南等地。野生虎耳草生长在森林、山坡、草丛中，所以非常耐阴、耐湿。它是为数不多的在缺少太多光照的情况下也能生长良好的绿色蔬菜之一。

虎耳草最佳播种期为5-6月，温度高，发芽快。种植一个月以上即可收获。如果没有种子，可以直接去超市买一些虎耳草，然后把老的部分剪下来。

如果家里阳光不足，虎耳草的光合作用降低，那么施肥的浓度和频率也要相应降低，采摘时间也要推迟。尽量在受精后一周才摘。

3.生姜

莲子姜是我国西南地区的一种野生蔬菜，一般生长在阴凉的地方，所以非常耐荫。我们主要吃的是它新出土的粉芽，秋季9-11月采收。味道鲜美独特。

生姜全身有一股奇怪的好闻的味道，有很好的驱虫效果。所以，家里种，就不用打药了。它的生长过程几乎没有病虫害，所以特别省心。

下图是它的果实，也就是芽芽，是可以食用的部分。

4.马铃薯

土豆是凉半阴的蔬菜，一般秋季种植，阳台有散光时可以养。一般土豆都是用块茎繁殖的，所以不能播种。如果家里有土豆发芽，会一直留到秋天，埋在土里。如果温度合适，它们将在10天后发芽。土豆后期需要在土壤里高一点的地方栽培，否则下面的根见光了土豆就容易变绿。

如果没有发芽的土豆，可以把家里的大土豆放在有散射光的地方，直到它们变绿发芽，然后切成有发芽眼的土豆块，保证每一块上都有发芽眼。然后，把切口朝上放在通风处，吹3天。表面干燥后，种植它们，它们会很好地存活。

5.精力

有经验的农民会在乔木、瓜棚或果园树等阴凉处种植生姜，因为生姜整个生长周期不需要太多的光照，非常适合在北方日照不足的阳台种植。

最好用沙土种生姜。种下后不能覆土太深，因为生姜肿的部分，也就是我们吃的部分，是向上肿的。所以种植需要挖很深的沟，然后盖上一两寸厚的土。随着生姜向上扩展，我们也应该不断地覆盖土壤。

好了，今天我给你推荐这些耐阴蔬菜。有兴趣的花卉爱好者可以试着种一些！

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