黑枸杞是很好的保健食品，但是泡黑枸杞的水的颜色是蓝色还是紫色？对网上找到的信息有不同的看法。有一种说法，如果泡黑枸杞的水呈蓝色，说明水质呈碱性。如果泡黑枸杞的水
黑枸杞是很好的保健食品，但是泡黑枸杞的水的颜色是蓝色还是紫色？对网上找到的信息有不同的看法。有一种说法，如果泡黑枸杞的水呈蓝色，说明水质呈碱性。如果泡黑枸杞的水是紫色的，水质是酸性的，那么所谓的碱性水对身体有好处。
这种酸碱水质对健康好坏的说法，已经被证明纯属无稽之谈。那么边肖作为一个喜欢探索的科学人，就用科学精神来探究黑枸杞泡水变色的原因，给你一个明确的答案。
首先我把黑枸杞放在一个杯子里，可以看到黑枸杞和杯底残留的水解释释放出紫色的水:
接下来，我将沸水倒入杯中，我可以看到黑枸杞中的水是蓝色的:
然后把这杯黑枸杞泡水放一边。大约十分钟后，水温下降了一点。这时，这杯黑枸杞泡水变成了紫色:
通过以上实验观察，得出结论:黑枸杞浸泡水的颜色变化是由水温不同引起的。当温度较高时，它呈现蓝色，而当温度较低且处于室温时，它呈现紫色。这也是黑枸杞水溶性解说和杯底刚放入杯中就放出紫水的一个证明。
至于黑果枸杞泡水的颜色，在哪个温度下是蓝色，在哪个温度以下是紫色，以及变色的机理，受限于缺乏专业的测量设备和相关的专业知识，目前的版本无法给出数据和理论支持。有兴趣的专业人士可以进行这方面的研究。
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