生蚝怎么打开(生蚝是撬开蒸还是整个蒸)

大家好，欢迎来到厨房时光，热爱生活，从吃开始。今天我们就来和大家聊聊如何用最简单的方法打开生蚝！天气明显转凉了，虽然这个季节让人觉得冷，但是对于一些海鲜来说，是保鲜的最好时机。遇到便宜实惠的东西，可以多买点，慢慢吃。比如牡蛎，对新鲜度要求很高，只要死了就不能吃。但是，最简单的保鲜方法就是用“冷”字。冬天海边的许多朋友。

生蚝怎么打开(生蚝是撬开蒸还是整个蒸)

牡蛎的营养可以说是非常丰富的，不仅含有多种蛋白质和维生素，还有钙、铁、锌等矿物质元素，尤其是锌，对钙的吸收能起到很大的作用。鉴于此，牡蛎又有“海中之乳”之称，可见其营养价值很高，老少皆宜，男女老少皆宜。而且，它的价格还是很便宜的。十块钱可以买三四斤，可以说是比较低档的一种海鲜了。真的是物美价廉！

牡蛎也是随便吃的。蒸和煮都不错。这两种吃法都不需要提前开蚝，只需要清洗干净即可。然而，如果你想烤它们或取出牡蛎肉进行再加工，你必须先打开它们，特别是如果你想生吃它们。最好现在就吃。但是，和很多贝类一样，它们的上下壳靠得特别近，就算你再怎么努力。开蚝的时候要用工具，但是偶尔在家吃。当然，不可能准备一套开蚝护手的金属手套。我们不能打开牡蛎吗？

其实想要打开牡蛎，只需要掌握两个小技巧。用家里常用的水果刀就能轻松撬开牡蛎壳。所以我们先迈出第一步，找到差距。牡蛎的两个壳是不同的，一个是平壳，一个是凹壳。首先我们把扁壳朝上，用刀尖从扁壳和凹壳中间慢慢钻。切记不要用力过猛，否则很容易把刺弄掉。

第二步:慢慢地把刀摇进贝壳的缝隙里。进去的时候，切记一定要贴着扁平的外壳侧面，千万不要试图“撬开”外壳。那样不仅会把壳弄坏，还会伤到手。刀进去后，不停地左右晃动，目的是切掉扁壳上的壳肌。实际上正是这种强有力的贝壳肌肉紧紧地拽着贝壳。把它切掉，然后

接下来直接把扁壳拿掉，就可以看到牡蛎肉了，很完整，周围都是汁水。这种果汁很好喝，喜欢生吃的朋友会和牡蛎肉一起喝。如果是烤着吃，这个汁还是调味剂！

也许你开第一个牡蛎需要一些时间，但是三个之后，我相信你会非常熟练。差不多三秒钟就能打开一个，十块钱的牡蛎不一会儿就全打开了，你就能吃到美味的牡蛎大餐了！

今天介绍的是快速开蚝的家庭小技巧。你学会了吗？如果你有什么其他好的方法或建议，请分享给我们！如果你喜欢这篇文章，请收藏，分享，喜欢！您的一点支持是对边肖最大的鼓励！

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生蚝怎么打开(生蚝是撬开蒸还是整个蒸)

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