晚上吃薯片会胖吗(不吃晚饭吃薯片会胖吗)

晚上吃什么会胖？当一个人吃完饭坐在沙发上一边看电视一边吃薯片的时候，大多数人都觉得很容易长胖。但是有的人就这样吃薯片也不会胖。看似薯片只是“容易”让人发胖，其实并不“必然”会增肥。

其实每天都有各种各样的人在吃同一种食物，无论是白天还是晚上。结果有的人胖了，有的人瘦了，体型和体重都没有变化。

所以，我们首先要问的是什么使人变胖，而不是什么样的食物使人变胖。

我们为什么会发胖？

其实身体变胖的原因有很多理论。其中，最流行的理论有两种:一种是“热量平衡”理论，另一种是“控糖”理论。

热量平衡理论是目前公认并广泛传播的肥胖和减肥理论。根据这个理论，人之所以会发胖，是因为摄入的热量超过了消耗的热量，导致热量过剩。这些多余的热量会转化成脂肪储存起来，所以我们才会胖。

如果你想减肥，反之亦然，即如果你创造并维持热量赤字，你就能减肥。这个理论被写进了很多营养学、运动学、健身方面的教科书或书籍。现在网上各种关于减肥方法的描述几乎都在用这个说法。

但根据“控糖”理论，人体体重的增加与热量的多少无关，而与摄入的糖分(即碳水化合物)的多少有关。

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降糖饮食容易坚持低热量饮食。

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人吃糖后，会刺激胰岛素分泌。胰岛素会加快热量向脂肪的转化，同时阻碍已有脂肪的分解，所以身体会发胖。所以，减糖戒糖(即低碳)也成为了减肥的主流饮食。

材料:在《我们为什么会胖，应该怎么减肥？，作者说:

只需要一点点胰岛素就能把大量脂肪困在脂肪细胞里。当胰岛素水平升高时，哪怕只有一点点，脂肪就会堆积在脂肪细胞里，出不来。

根据“控糖”理论，饮食减肥法在操作上要比热量亏空法简单得多。它不在乎热量的摄入，只要能严格控制碳水化合物的摄入，就能达到快速大幅减肥的目的。

了解以上两种主流的肥胖减肥理论后，我们可以进一步讨论“晚上吃什么会胖”。

晚上吃什么会发胖？

如果采用“卡路里赤字”减肥法，关键是“创造并维持卡路里赤字”。换句话说，减肥的效果和你吃什么没有关系。理论上，任何时候吃任何食物，比如晚上吃一碗面条或者一块肥肉，都不会影响减肥效果，只要你能保证产生并维持一个“热量赤字”。

但我们很容易理解，一旦吃了高热量的食物，就会更难“制造和维持热量赤字”。所以，用这种方法减肥，要尽可能减少高热量食物的摄入，尤其是油炸和甜腻的食物。

另外要注意的是吃饭的时间。虽然理论上来说，只要你能制造并维持热量赤字，一天中的任何时间吃东西都不会影响减肥效果。然而，当你在晚上睡觉前吃东西时，由于你没有更多的时间来消耗你所吃的热量，所以你的身体更容易在晚上将这些未使用的热量转化为脂肪。结果，你变胖了。

所以晚上吃高热量的食物或者睡前吃确实更容易让你变胖。我的建议是你晚上最好不要吃东西。晚上9点以后，除了水，不要吃任何食物。

如果采用“低碳水”饮食，比如阿特金斯饮食法，就需要严格控制碳水化合物的摄入。

在实施这种饮食的初期，每天碳水化合物的摄入量不应超过20g。如果能严格执行，一两周内瘦几公斤是有可能的。

这种饮食不太在乎你什么时候吃，只在乎你是不是“严格控糖”。除了糖，各种食物都可以吃。

现在，我们可以来做小结了：

就饮食而言，减肥成功与否和你什么时候吃什么样的食物关系不大。决定身体胖瘦的是具体的饮食原则或饮食方法。知道了这些，你才会真正明白“什么时候吃什么比较合适”，而不是列出一张“不适合晚上吃”的食物清单！

#减肥# #健康饮食#

【延伸阅读】

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