导语:拌芝麻酱，不要直接加水，教你正确的方法。混合后滑嫩清香。说到芝麻酱，它是一种常见的调料。很多人吃火锅都用芝麻酱做蘸酱。除此之外，芝麻酱还可以用来拌面条、凉
导语:拌芝麻酱，不要直接加水，教你正确的方法。混合后滑嫩清香。
说到芝麻酱，它是一种常见的调料。很多人吃火锅都用芝麻酱做蘸酱。除此之外，芝麻酱还可以用来拌面条、凉皮和蔬菜，比只用酱油和醋做凉拌菜更有味道，更有特色。我相信你也喜欢芝麻酱。
芝麻酱很好吃，但是吃之前需要稀释，不然一大块就很难和食材搭配了。不知道你们是怎么调芝麻酱的？
很多人调芝麻酱的时候直接加水。拌的时间比较长，大块的很难开，但是一点都不精致。这样的芝麻糊，拌不出好吃的。
看似简单的操作，其实是个技术活，需要一些技巧。只能靠加水稀释，费时费力。拌芝麻酱，不要直接加水，教你正确的方法。混合后滑嫩清香！
芝麻酱总是不好？记得加水前多做一步。来看看怎么做。下面我分享一个详细的降芝麻酱方法，一看就懂。
芝麻酱怎么调:
先拿个大碗，这样好操作，也不怕弄出来。从瓶中取出适量芝麻酱，注意不要吃太多。还不如现在吃，不怕滋生细菌。
将一勺香油倒入碗中，朝一个方向反复搅拌。不一会儿，芝麻糊从一大块变成了糊状。这种状态的芝麻糊不适合拌食材，比较稠。
接下来，往碗里加水。记得用凉开水或者矿泉水，不要用开水。加水时，分几次加入，每次搅拌方向一致，每次少倒一点。
加水搅拌，直到芝麻糊变得光滑细腻，有点浓稠的酸奶。吃一勺，感受一下。它是流线型的。
最后在芝麻酱中加入调料，加入适量的酱油和醋搅拌。如果想加深颜色，可以加酱油。如果喜欢蚝油，也可以加入。根据自己的喜好来搭配。
混合后加入少许盐、糖等调料搅拌，芝麻酱就做好了。
从上面的做法可以看出，拌芝麻酱的时候，不要直接加水，要多做一步。这一步是指在芝麻酱中加入适量的芝麻油，搅拌均匀，使大块容易打散，然后用水稀释。这样省时省力，谁做谁就成功。
有了麻酱，大家一起做好吃的，分享一款不错的凉拌——麻酱豆角，刚好适合夏天吃。
酱油的做法:
将豇豆两头去掉，检查是否有虫眼，放入水中清洗干净。最好是一个一个的清理。
洗净后切成大小相近的小块，将大蒜去皮洗净，放入蒜泥机中，捣成蒜泥，比蒜末更丰富，更美味。
然后拌一碗芝麻酱，按照上面的做法稀释。先放油，再放水，再放调料，搅拌均匀待用。
然后在锅里加水，烧开，加入一勺盐和几滴油，倒入豇豆，大火煮几分钟。坏了就拿出来。不要捏，也不要太软。好好享受。
取出后，立即冷却，控水，倒入碗中，淋上芝麻酱，再淋上辣椒油，最后放入蒜泥，搅拌均匀，装盘。这道菜做好了，比普通凉豆好多了。赶紧试试吧。
掌握芝麻酱的拌法，以后拌什么都好吃。你学会了吗？你不妨亲自体验一下。我的分享到此为止。如果你喜欢我，请关注我。
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