南昌老三样是哪三样菜(南昌老三样为啥叫老三样)

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导语:也许我真的在等一个人，也许我不会熬过午夜，但我还在等。我不觉得生气，也不觉得奇怪，可以安心的和前面的人喝这杯茶。我面前只有一杯茶，身上只有一件衣服。

老话说“人是铁，饭是钢，不吃就饿”。走到哪里，“吃”永远是重中之重。而且每个城市都有自己独特的印记和独特的饮食文化。比如说到四川，首先想到的是麻辣鲜香的火锅，说到湖南，想到的是麻辣热气腾腾的湘菜。那么说到江西，你会想到什么味道？可能很多人脑海里会闪现一些问号。江西菜？没听说过！八大菜系中，没有这个！不用担心，虽然八大菜系里没有江西菜，但是说到辣，湘川黔都得靠后。至于江西菜，不谈其他特色，一个词形容“辣”就完了。

即使是江西菜，各地的味道也大不相同。就像江西方言，发音不一样。即使是同一个地级市，不同县的方言也不一样。江西菜也是如此，分为几个派别。但是，无论这些派别的口味如何变化，有一个共同点始终不变，那就是“辣”。在江西，如果不能吃辣，会失去很多乐趣！那么江西菜到底有多辣呢？别急，唐sir带你走进南昌，试试南昌美食界的“天花板”——老三样。“老三样”可以说是南昌美食的典型代表。如果你没有提前预约，那么你要做好排队等几个小时的准备！在此，唐sir郑重警告那些不能吃辣的朋友们。如果不能吃辣，那就趁早放弃“老三样”吧！不然你会深刻体会到什么叫做“满山菊花”。

“老三样”——永远吃不腻的南昌味

对于一个地道的老南昌来说，南昌美食怎能错过“老三样”！要知道这可是南昌美食界的一个天花板，提起“老三样”这个称号，南昌人几乎都不知道！据唐sir介绍，目前南昌“老三样”真正的连锁店只有三家。去的时候请注意，不要走错！你以为“老三”只是因为好吃而出名吗？那你太低估它的魅力了。老三之所以有如此崇高的知名度，不仅仅是因为它的“美味”佳肴，更是因为它承载了一个时代的记忆。

店铺90年代的装修，尽显南昌旧日风情。不仅装修复古，就连菜品，经典的搪瓷杯等也是如此。都一一准备好了，展示着一个时代的记忆。这样的复古风格既能勾起老一辈无数美好的回忆，又能让大家感受到属于老南昌的感觉。或许这就是“老三样”能征服无数南昌人的重要原因吧！

“老三样”装修完了，再来说说它的菜品。如果用南昌话来评价“老三样”，绝对是“绝杀”二字，可以说是对南昌话的最高评价。“麻辣莲藕片、麻辣花钉、麻辣鸭肠、蟹脚粉、麻辣鸡爪、三块鸭、酥黄喉”系列招牌美食可谓让人无法抗拒。如果有机会来南昌，一定要尝尝这些美食，一定会让你感受到南昌人的热情。当然，面对广受好评的“老三样”，一些外地游客很难上手。这是怎么回事？

令外省游客难以下筷的“老三样”

来“老三样”的大多是广东、山东的游客，面对一桌子美味佳肴，却不知道如何摆筷子。这是为什么呢？并不是因为老三菜以辣为主。你让厨师不要放辣椒，说不定人家就能跟你急了。什么？没有辣椒怎么做饭？当然这是玩笑话，但就算是老三那种微辣的味道，对于老广和山东的游客来说也是难以忍受的。所以不能吃辣的游客只能看着别人吃自己的食物。

江西菜除了辣，还有一个特点，就是比较重，菜基本都是咸的。这不能怪“老三样”。要知道，整个江西的食物普遍偏咸偏辣，对于一些偏爱清淡食物的游客来说是难以忍受的。

不仅仅是“老三样”。可以说整个南昌菜就是典型的重口味。“重油、重盐、麻辣”，每一道菜都离不开酱油和辣椒的陪伴。正因为如此，味道很重的“老三样”才能赢得南昌人的青睐。南昌人对辣椒的执念是什么？你听说过“辣椒炒辣椒”这道菜吗？你可以在“老三样”里看到。当然，每个人的饮食习惯不同，我们也不能强迫每个人都喜欢“老三样”，但是对于喜欢吃辣的人来说，“老三样”绝对是一个不能错过的选择。

想尝尝南昌街头的“烟花”，就来“老三样”吧！在熙熙攘攘的人群中，我品味着老南昌的味道，在复古的场景中回忆着南昌的往事。面对这样的宝藏店有什么好犹豫的？赶紧收拾行李去“老三家”大吃一顿吧！#南昌美食#

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