白茶有哪些品种(白茶的种类图片)

丠这篇文章最初是由陈骁·查士写的。

丠丠第一次出现在头条:陈骁的茶叶事件。

丠作者:陈固村

《1》

又到了白茶知识分享的时间了！

刚刚过去的7月，又有不少新的爱茶人士加入了喝茶大军！在和新茶友聊天的过程中，发现了一个新问题。

比如有的茶友不知道白茶有多少个品种，这些品种有什么特点。

有茶友想知道长期收藏的白茶该如何选择？

甚至有些茶友会很好奇:白茶怎么储存？

……

这些问题，你可能以前遇到过，或者正在面临，需要解决。

今天，在这篇文章中，我们将列出7月最常出现的问题，并进行统一回答。让我们一起回顾过去，学习新的东西。

《2》

白茶有哪些品种？

白茶有三个主要品种:白针、白牡丹和寿眉。

三个不同性格的品种。

白银针都是芽头，外表覆盖着一层厚厚的绒毛。绿色的芽头上长满了白毛，银装素裹，像披着雪花的山包，又脆又嫩。

白牡丹是以一芽一叶二叶为原料制成的。这一特点使白牡丹看起来像一朵花，绿叶拥抱着一颗毫心，就像一个花蕾。看那迷人的样子，她有一种绿肥红瘦的气质。

寿眉，也就是白茶中的“膨化”茶，茶梗粗，叶肥，粗糙不羁。

三种茶丰富了我们对茶的选择。

这三种茶中，茶友通常会问“哪种最好？”

可惜没有标准答案！

白毫银针，营养价值高，茶香鲜甜，素有“鲜甜”之称。

白牡丹，花香妖娆，汤滑，花落水中。

寿眉，汤汁醇厚、饱满、浓稠、滑爽、清香。

很难竞争！我们可以根据个人的饮茶需求来选择适合自己的茶。

《3》

如何判断白茶是否值得收藏？

白茶是一种可以长期保存和收藏的茶叶。白茶要做到长期收藏，至少要满足两个要求。

第一，茶青原料好。

好的原料，就是白茶内部物质丰富，如茶多酚、咖啡因、氨基酸等物质含量高。这些高含量的物质为后续的物质转化提供了有利的物质条件。能量满满，白茶只有后期才能转化，老茶才会有惊艳的口感。

第二，技术好。

白茶最好用传统工艺制作。

传统工艺没有太多步骤，主要包括萎凋和干燥。这个过程不会破坏白茶中的内质，可以保持白茶物质的完整。

在萎凋过程中，要控制好茶青的流水，使白茶发生非酶反应，适当控制内部物质的比例，才能做出香甜可口的白茶。

同时，工艺好的白茶含水量要达标。

只有含水量达标，白茶才能长期保存和收藏。

只有符合这两个要求的白茶才值得保存。缺了其中一个就不能称之为好茶，收藏价值直线下降。

《4》

请问春茶和秋茶哪个季节比较好？

春茶和秋茶，各有特色，难分伯仲。要说春茶秋茶有什么好，就听村姑陈的。

春茶又鲜又香。

春茶，诞生于生机勃勃的春天，具有春的鲜、鲜、青的特点。春季采摘的白茶，最大的特点——鲜爽。

白茶中清新爽口的物质来自氨基酸。

氨基酸有一个特点，低温容易保存，温度过高容易分解。而春季整体气温较低，正好可以保存氨基酸含量，所以我们喝的春季白茶大多口感清新爽口。

春季这种低温环境也有利于保留茶叶中的各种芳烃和芳香醇。

这些物质也会随着温度的变化而变化。温度太高会分解一些物质，但是茶不好吃。所以春季的低温也使得白茶有很多香气物质，主要表现为花香。

秋茶，熟了，浓汤。

秋白茶和春白茶是两种完全不同性格的茶。

如果说春茶是青春的，那么秋茶就是成熟、自持、内敛的。

秋季白茶采摘前，茶叶要经过夏季高温的考验。高温过后，氨基酸会分解，所以秋季白茶的鲜度不如春季白茶浓郁。一些芳香物质也会分解，所以香气类型和春茶有很大区别。

不过夏天的高温也有好处——让茶汤变浓。

白茶为了抵御夏季炎热的天气，会分泌一些物质，防止内部物质被烧毁。这些物质的含量高，会使茶汤浓而甜。

《5》

散茶和饼茶，哪个适合长期收藏？

适合长期收藏的白茶，只要符合“好原料”和“好工艺”这两个要求，与茶的形状无关。

但是，不同形态的白茶有不同的保存优势。

茶叶松散，蓬松，完全陈年。

散茶外形最自然，茶叶完全陈化，陈化过程比较均匀。可惜体积太大。如果储茶量大，就需要宽敞空的房间。

蛋糕茶，体积小，不占空空间。

茶饼，被压后体积迅速缩小，不会占太多空间。

这种体积上的优势，在收藏寿眉时尤为明显。十斤散茶寿眉有一大箱，要放在40*40*60cm的大箱子里。经过压制，这十斤饼茶的体积缩小了十分之一。

茶饼的出现为那些没有大房间存放茶叶空又想长期收藏白茶的朋友们提供了一个解决方案！

收藏白茶，请根据个人需求选择形式。

《6》

茶叶里那么多白香味，哪种最好？

在上一篇文章中，我和茶友们分享了白茶常见的香气，包括:

1.花香

2、毫香

3.陈翔

4.米香

5.药物香味

6、香叶

7.枣味(寿眉蛋糕专属)

有茶友问:“哪个香的品质最好？”

这些香味很难分辨是好是坏。每一款香水都有自己独特的气质。

只要白茶香气清亮，无臭无刺激。

《7》

白茶，怎么保存？

保存白茶，请拿出“老三样”——铝袋、塑料袋、纸箱。

这是白茶保鲜的黄金组合。

铝袋，可以避光，防水，防臭。塑料袋，防水，可以适当隔离异味。纸箱，可以遮光密封。当你收藏白茶的时候，可以用这三样东西来存放茶叶，实用，方便，实用。

如果手头没有这个“三件套”，那就要尽可能的为白茶创造保存条件。

在储茶容器的选择上，应满足要求:遮光、密封、干燥、无异味。这四个条件缺一不可。

存放茶叶的房间也有严格的要求，要满足几个基本条件。

1、底纹

2.把…弄干

3、酷

4.没有气味。

这些是茶叶储存的基本要求。

《8》

至此，今天的白茶知识分享完毕。

喝茶本身就是一个探索的过程，不断遇到问题，解决问题，从而提高喝茶的水平。

张爱玲说:人生最大的幸福，是发现自己爱的人，恰好也爱着自己。

对于爱茶的人来说，人生最大的幸福就是每天能喝上一杯好茶，自己也只是懂茶而已。

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版权声明:本文原创于1988年茶乡大妈蓝小平。未经允许，任何媒体不得转载。欢迎茶友转发给朋友。