补钾的食物(十大高钾食物)

一个朋友告诉华子，在网上看资料，多吃含钾的食物可以降低血压。是真的吗？华子告诉他，这是真的。盐中的钠离子是诱发高血压的主要因素，会导致血压升高。钾离子可以抵抗钠离子的升压作用，所以补钾可以辅助降低血压。

但需要补充足量的钾离子，才能有良好的降压效果。有研究表明，每天需要补充3500 ~ 4700毫克的钾才能有明显的降压作用。要补齐这个数额，并不容易。

一、每天吃1.5斤的蔬菜

建议高血压患者多吃蔬菜。蔬菜不仅含有丰富的钾，还含有钙、镁、维生素等人体所需的微量元素。需要注意的是，蔬菜也需要搭配。绿叶蔬菜的膳食纤维比较多，吃起来有饱腹感，很容易吃。

所以在选菜的时候，可以选择半斤绿叶菜，选择一斤西红柿、冬瓜、茄子、土豆等蔬菜来搭配。但要注意的是，做菜的时候，不要加太多的盐、酱油等调料，味道要清淡一些。否则钠盐摄入过多会抵消钾离子的降压作用。

二、每天吃0.5~1斤的水果

水果中也含有丰富的钾，但要注意水果中还含有果糖、脂肪等热量。如果吃多了，很容易引起肥胖。所以少吃热量较高的水果，避免摄入过多的热量，对健康有影响。

大家都很熟悉香蕉，香蕉是一种含钾量很高的水果，但热量也很高。不要吃太多，一天半斤左右就好。橙子的热量略低，西瓜和哈密瓜的热量更低。同等体重下，可以多吃一点低热量的水果，一天吃1斤没问题。

三、用粗粮替换主食

豆类、小米、燕麦等粗粮中所含的钾是精米、面粉的数倍。烹调主食时，可以用粗粮和豆类代替一半的精米和面粉，在总热量不变的情况下，可以大大增加钾离子的摄入。

用土豆、红薯、山药、芋头等薯类食物代替主食是比较好的选择。土豆类食物是日常食物中钾离子含量最高的。比如土豆的钾含量比精米高26倍。如果把一日三餐的一半米饭换成土豆，基本可以获得每天所需钾离子总量的50%。

四、烹饪时可以选择低钠盐

正常的盐是氯化钠，而氯化钾和氯化镁是用来代替低钠盐中的部分氯化钠。在日常烹饪中选择低钠盐，不仅可以减少钠离子的摄入，还可以增加钾离子的补充。

一般来说，低钠盐含有25%的氯化钾和10%的氯化镁，氯化钠含量只有65%，但味道的咸度仍能保持在80%左右。如果高血压患者每天限盐6克，使用低钠盐时，钠盐实际摄入量不到4克，非常适合高血压患者。

五、注意营养要均衡摄入

在吃蔬菜、水果、粗粮的同时，每天还应吃100 ~ 200g的瘦肉、奶、蛋、鱼等动物蛋白食物。因为动物细胞中有大量的钾，动物蛋白提供的营养不仅仅是优质蛋白质，还有钾、铁、钙、锌、镁等多种微量元素。

不建议高血压患者吃素。除了保证蛋白质的摄入，还应该每天摄入25g脂肪，以获取脂溶性维生素。但是，纯素食会导致营养失衡，影响营养代谢，导致代谢紊乱。

综上所述，多吃含钾食物有助于降低血压。但是需要注意饮食，保证营养均衡。口服补钾对肾功能正常的人是安全的。需要注意的是，肾功能不全的人会影响钾离子的调节，容易出现高钾血症，所以不能过量补钾。我是花子，药剂师。欢迎关注我，分享更多健康知识。