随着生活水平的提高，越来越多的人知道吃牛肉的好处，越来越多的人会自己买牛排，自己在家煎。但是，生牛排如果不处理，口感和味道都不好，买回家怎么轻松处理？第一步。将
随着生活水平的提高，越来越多的人知道吃牛肉的好处，越来越多的人会自己买牛排，自己在家煎。但是，生牛排如果不处理，口感和味道都不好，买回家怎么轻松处理？
第一步。将牛肉切成1.5厘米左右的薄片。洗完后用厨房纸吸干两面的水。正常的冷冻牛排需要吸水，如果是新鲜的就不需要吸水。
第二步:用肉锤来回敲打。一定要敲几次。当你看到一个标记时不要停下来。再敲一下。肉锤用于锤松肉质纤维，使牛排的口感更软滑，腌制时更易入味。锤打的方法是用牛排锤将整块牛排的两面均匀敲打。不需要过度用力，然后在有肉筋的地方多敲几下。
第三步。放在保鲜盒里，撒上碎黑胡椒。建议将黑胡椒碎和海盐混合在一起。不管吃什么都可以自己磨，自己撒。味道会比普通盐好很多。
第四步:倒入红酒，盖上底部。一般来说，腌制牛肉最好隔夜，或者32小时，因为这样，味道才能真正入味。炒的时候加迷迭香，味道会更好。
以上是常见的腌制牛排的方法。每个人都有更好的腌制牛排的方法。请留言让更多人知道。
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