黄焖大虾(牛肉爆大虾图片)

边肖的故事:

各位新老朋友，你们好，边肖又来和你们分享美食了。边肖今天和大家分享的食物是黄焖大虾。这道菜，顾名思义，感觉就是只能出现在餐厅或者宴会上的美味。但是随着人们生活水平的提高，人们也可以在家做油焖大虾了。边肖，让我先问你一个问题。大虾脂肪含量不高吗？关于这个问题，边肖几天前才得知。

黄焖大虾(牛肉爆大虾图片)插图

在选择食物的时候，除了味道和口感，当然还要注意食物的营养。特别是有些人会关注食物的热量。大虾里面蛋白质含量比较高，但是热量其实还是不错的。更重要的是，黄酱焖大虾使虾鲜嫩可口，让人回味无穷。下面，边肖邀请大家来学习一下这种黄焖虾的烹饪方法。

黄焖大虾(牛肉爆大虾图片)插图(1)

边肖准备的主要材料:

大虾350克，熟冬笋50克，干香菇50克，干胡萝卜50克(配菜可自行选择)。

边肖准备的配料:

猪油75克，鸡蛋2个，清油1500克(食用量100克)，豆干粉40克，水豆粉20克，清汤400克，酱油15克，精盐3克，味精2克，料酒10克，花椒粉1克，姜片15克，蒜片15克，葱花20克。

黄焖大虾(牛肉爆大虾图片)插图(2)

边肖烹饪工艺:

1.首先，我们去掉虾的头、壳和黑皮。用刀在虾背中间切开，取出里面的黑沙腺扔掉。清洗后，将虾放入干净的碗中。在一个碗里，加入料酒，盐和胡椒面。搅拌均匀，使大虾味道鲜美。

2.过程，然后将蛋液和豆粉搅拌成糊状，均匀的涂抹在大虾上。将准备好的冬笋去皮，洗净，切成小段备用。蘑菇洗净后，用温水浸泡。泡好后，洗净杂质，去蒂。

3.工艺，然后先将香菇用开水焯一下，再放入蒸笼蒸至软熟待用。将准备好的胡萝卜去皮，清洗干净，切成花叶片备用。先将切好的胡萝卜用开水焯一下，然后用冷水泡一下备用。锅，锅中加入适量猪油。

黄焖大虾(牛肉爆大虾图片)插图(3)

4.当猪油烧至六成热时，用筷子将大虾一只只放入锅中。稍微煎一下后，把虾从锅里拿出来。待锅内油温再次升高后，将大虾放入锅中再次炸制。当炸好的虾皮变脆时，将虾从锅里取出。

5.锅清洗干净，加入适量猪油。油热后，将葱、姜、蒜放入锅中炒香。锅里炸出香味后，在锅里加入鲜汤、冬笋、香菇、大虾、酱油、盐、香精。锅里的汤烧开后，转小火。所有材料炖好后，加入豆粉勾芡。最后，当汤变浓时，从锅里拿出来放在盘子里，周围放上胡萝卜，你就可以开始享受这种美味了。

黄焖大虾(牛肉爆大虾图片)插图(4)

边肖摘要:

以上是边肖分享的全部内容。黄酱油焖大虾的做法，鲜香可口，营养丰富，回味无穷。如果你在烹饪过程中有什么问题，可以在评论区留言。最后，感谢您的耐心阅读。祝你身体健康，想吃什么就吃什么！

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