混沌面做法(混沌馅儿的做法大全)

馄饨面北方也叫馄饨面。我对它的第一印象是，港片的一家小店，人头攒动，每天“车水马龙，宾客如潮”，很受食客欢迎。

混沌面做法(混沌馅儿的做法大全)插图

后来我记得王家卫的电影《花样年华》里有这样一个场景:张可颐饰演的女主角穿着旗袍款款而来，手里拿着一个锑米锅装云吞面；而男主梁朝伟下班后来到面馆吃了一碗云吞面。

馄饨面，两个人偷偷在一起吃，大概是最好吃的，但是他不够勇敢，她也有所保留和担心，最终分道扬镳。在花样年华里，她明明爱着对方却没能在一起，大概可以称之为最糟糕的爱情了。

有一次因为工作的原因，有幸品尝到广式传统云吞面，吃一口就觉得不是很过瘾(原谅北方无节制的吃法)。

后来我经常在家做北方版的云吞面，食材和做法都极其简单。

主要材料：

20个速冻馄饨，面条，一个西红柿，五到八个蘑菇，生菜叶子和一点香葱。

吃适量的盐和食用油(以上是两三个人的量)。

做法：

第一步:西红柿切成小块，蘑菇切片(需要提前焯一下，以免煮不熟)，韭菜切碎；

第二步:锅中放入适量食用油，倒入西红柿翻炒出汁液，放入香菇翻炒均匀；

第三步:锅中倒入适量开水，先倒入馄饨，煮一分钟左右；

第四步:放入面条(我放的是细面条)，煮两分钟左右，放入生菜；

第五步:加入适量食用盐，关火，倒入少量香油，加入一点点鲜美的香精，搅拌均匀，出锅，撒上小葱，即可食用！

相信很多朋友肯定会觉得这种“豪放版”的云吞面不正宗(毕竟一碗真正的云吞面还是有很多讲究的)，但是对于工作来说，是否作为一日三餐之一来吃是一个不错的选择。早上吃一碗，开始充满活力的一天；中午吃一碗，有营养，绝对能填饱肚子；晚上带着碗回家，收拾一天的疲惫，让自己心情愉悦。

我是一个热爱美食的“超人”。每天分享各种美食做法。欢迎大家多多关注，转发，分享，点赞！

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