秋葵怎样吃(秋葵最好吃的2种做法)

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大家好，已经进入深秋时节了。在秋季，我们吃的许多食物都是酸性食物。面对这些酸性食物，我们每天都要吃。所以面对这些酸性食物，一定要适当吃一些碱性食物来中和，这样才能在秋天拥有健康的身体。

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为此我今天推荐一种食物叫秋葵，只能在秋天吃。黄秋葵营养价值丰富，属于碱性蔬菜成分。如果炒着吃或者凉拌吃都是非常不错的选择。不知道你们那里有没有这种食材卖？如果你在购物时遇到这种食物，一定要买一些。

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关于秋葵的做法，很多朋友都说做不到，那我今天就和大家分享一下我平时是怎么做的。这样做出来的秋葵比肉还好吃，制作方法也很简单。与直接油炸的秋葵相比，这样既能最大程度地保留其营养，又能使秋葵的口感特别香脆。我们来看看具体的做法，都是什么样的。

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【凉拌秋葵】

配料:秋葵、黑木耳、鸡蛋、盐、酱油、糖、葱。

制作：

1.先准备半斤秋葵，然后把锅里的水烧开。锅中水烧开后，将秋葵放入锅中焯一分钟。煮秋葵的时候记得加点盐和食用油，保持秋葵的颜色不变。

2.焯水后，黄秋葵会被控水捞出来，再用冷水冲一下，口感会更脆。

3.准备一小把黑木耳，用温水浸泡，然后将黑木耳放入热水中，焯一下，用清水捞出，放凉备用。

4.准备拌一个洋葱，切丝备用。然后准备两个鸡蛋，放在小碗里。混合成蛋液后，放入热油中炸成碎鸡蛋备用。

5.秋葵冷却到不烫手后，我们需要用斜刀把秋葵换成方形，放在碗里备用。

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6.准备一个大碗，然后把上面刚准备好的食材全部放入大碗中备用。

7.准备一些小米辣，把小米辣切成一圈，放在我们的大碗里，增加秋葵的辣味。不喜欢吃辣的就不用准备了。

8.在大碗中加入一勺盐，一勺酱油，一点白糖，然后加入一些你喜欢吃的调料。

9.准备适量的辣椒油，在大碗中加入两勺。用辣椒油的时候，最好用四川人吃的辣椒油。又红又辣的时候特别香。

10.最后，只需用手抓匀所有食材，让秋葵在碗里腌制5分钟左右即可。一道美味的凉拌秋葵做好了。你学会怎么做了吗？

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小贴士：

1.它可以富含营养价值。不要拿来炒着吃。用凉拌菜做，可以最大限度的增加其营养。

2.淹秋葵的时候，不能淹秋葵太久。最好花一分钟左右。

3.用鸡蛋和洋葱做冷秋葵。如果一起凉拌吃，营养会更好，口感也会更好。

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