红烧鲳鱼的做法(海鲳鱼的做法家常做法)

红烧鲳鱼的做法(海鲳鱼的做法家常做法) 爱鱼，爱各种鱼。今天这道红烧鲳鱼很简单。建议你试试~

作者:秦《史记》

用料鲳鱼 4条生抽 2勺老抽 1勺生姜 1块小葱 2根盐 2克白糖 3克淀粉 2克蚝油 1勺做法步骤1.准备食材:深海鲳鱼、小葱、姜。

2.把深海鲳鱼的内脏去掉，用锋利的刀在鱼的肚子上多划几道口子，容易熟，味道也好。姜切片，葱切段备用。

3.锅中倒入适量植物油，小火煎鲳鱼。鲳鱼刚放进去的时候不要翻，煎到金黄定型的时候再翻，这样鱼皮会保持非常完整的状态。

4.将鲳鱼煎至两面金黄，沥干油，放入盘中。

5.锅里放少量植物油，放入姜和小葱炒香。

6.然后加入5勺水，2勺酱油，1勺生抽，1勺蚝油，2克盐，3克糖，2克淀粉，搅拌均匀，关火。

7.将煮好的调味料均匀地倒在鲳鱼上。

8.表面撒上适量葱花即可上桌！新鲜的深海鲳鱼，紧实可口，超赞！

小贴士

1.煎鱼时，不要在鱼刚入锅后2分钟内翻面，等一面煎至金黄定型时再翻面，这样鱼皮才能保持完整。2.喜欢吃辣椒的朋友，在炒小葱和姜的时候可以加入干辣椒一起炒。3.鲳鱼。我喜欢深海鲳鱼。它的肉鲜嫩可口。鲳鱼鲜到鲜是我家的常备鱼。

鲳鱼的营养功效

降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，是高血脂、高胆固醇人群的良好鱼食。

2.癌症的预防

鲳鱼富含微量元素硒和镁，可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3.贫血的预防和治疗

鲳鱼具有补气养血、软坚壮骨的功效，对治疗消化不良、贫血、筋骨酸痛等非常有效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼不宜在动物体内油炸；不要和羊肉一起吃。肚子里的鱼籽有毒，会引起痢疾。

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