海星可以吃吗(海星哪里能吃图解)

海里有很多生物长得很神奇很神奇，但大多数时候我们是通过电视纪录片看到的，或者只能在水族馆或者海边遇到。孩子们喜欢看一些色彩鲜艳的海洋生物，如珊瑚、水母、海星等。相信很多人小时候都没见过海星，但这种看起来像五角星的软体动物在人们的印象中一直很美很梦幻。

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虽然它看起来像五角星，颜色也很漂亮，通常栖息在海底沙子或岩石上不动，但它仍然是一种食肉动物。主要捕食移动缓慢的贝类、海胆、海葵等生物。海星柔软灵活，体表有突出的附肢，如棘、肿瘤或疣。通常，它有五个手腕，但一些大型海星可能有多达50个手腕。它采取缓慢迂回的策略捕食，慢慢靠近猎物，然后用手腕上的管足接住，再用全身捆绑包裹，用胃里吐出的消化酶将猎物溶解吸收在体外。听起来很吓人。

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然而，大多数人仍然把注意力集中在海星的美丽和乐趣上，却不知道海星是美味海鲜之一。即使在日常生活中，海星也很少被当作菜肴。不过说实话，海星是一种药食两用的海洋生物，营养价值堪比海参。

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每年秋天，雌海星准备产卵，里面的海星种子像花瓣一样粘在海星的肚子上。因为海星的皮肤都是多刺的，根本不适合食用，所以人们把海星的腿弄断，沿着中间的地缝吃海星籽。海星的种子其实是海星的性腺产物。看起来像蟹黄，黄黄软软的，但富含铁、铜、镁、锌等人体所需的微量元素。发现其中的脂肪酸还能显著降低心血管疾病的发生。

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那么，海星籽怎么吃呢？有什么意义？

首先要把海星清洗干净备用，然后准备调料，包括姜末、料酒、香油、醋，拌匀。这其实就是通常蒸或煮海鲜用的蘸酱，既能去腥，又能杀菌，避免拉肚子。而且海鲜多为寒性食物，需要用生姜祛内寒。

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一切准备就绪后，将锅里的水烧开，将海星放在蒸架上，直接放在高火上蒸。大概十分钟后可以关火，继续焖2分钟不开盖，然后开始装盘享用。打开海星的腿，用勺子挖出里面的种子。这时，海星种子看起来有点绿。吃之前蘸点果汁。味道鲜美，口感绵软，但第一次吃，一般人很难接受。挖出的海星籽还可以用蛋液蒸，营养价值翻倍！

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如果你有机会去沿海城市，你可以试试吃这只海星！

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