上海猪肋排价格今日价(浦东大团镇最新消息)

今天华北猪价暴涨，北京居民叫价排骨每公斤88元，这是前所未有的。然而，猪肉销售员并不这么认为。她认为这个价格已经卖得相对便宜了。如果你不相信我，后天就要涨了。

最近北京的猪肉价格“暴涨”。8月25日，记者从北京新发地获悉，上周白条猪批发均价达到14.25元/斤。中国肉类协会副会长兼政策研究室主任高观表示，非洲猪瘟导致猪肉减产是猪肉价格暴涨的主要原因。“短期内，猪肉价格不会下降，影响至少需要一年时间。”

随着学校开学，中秋节临近，猪肉价格还会继续上涨吗？据北京新发地分析，上周价格达到顶峰，后续上涨乏力。

现在市民买排骨，一顿一顿的买。新京报记者陈琳摄

市民大呼“吃不起”，商家说“卖低了”

记者走访部分超市发现，猪肉专柜的人看的多，买的少。在朝阳路的一家华润超市，新京报记者在肉类柜台观察了半个小时，不少市民推着车过来看了看就走了。“最近，猪肉价格一直在上涨，我几乎买不起了。这是怎么回事？”高阿姨一边挑猪肉一边念叨。她想买些排骨，但是她不能停止看价格。“每公斤88元。怎么会这么高？”但销售员不这么认为。“最近猪肉每天都要涨一两元，别人家的排骨都要50多元一斤。你看，明天后天都得涨。”

售货员说，从6月份开始，猪肉的价格就一直在上涨，目前的猪肉价格是近两个月来最高的。猪肉收购价在涨，零售价不敢随便涨。“现在卖不出去了。”

超市柜台，市民看多买少，售货员喊“卖不出去”。新京报记者陈琳摄

据北京新发地统计，8月23日，新发地市场白条猪批发均价为13.70元/公斤，较8月16日的12.58元/公斤上涨8.90%；比7月23日的11.0元/公斤上涨24.55%；较去年同期的8.90元/公斤上涨了53.93%。

“一周最高价14.25元/斤(8月19日)，一周最低价13.0元/斤(8月18日)。最低价出现在一周前期，最高价也出现在一周前期，说明一周前期肉价波动明显，短时间内价格暴涨。”新发地统计部负责人表示，8月19日一级白条猪批发价迅速涨到15元/斤，在这个价格上运行了三天，直到22日才回落。

五花肉的价格是每斤25.8元，售货员说这是“最低价”，正常应该卖30多元一斤。排骨每斤44.3元，最近几天批发价每天涨1-2元。

经办人:开学，中秋，国庆，肉价都会涨。

新发地统计部负责人表示，这次猪肉价格暴涨，屠宰场代理人解释是“出厂价上涨”。“当时说上海的屠宰厂来河北收猪，带动了猪价上涨。事后发现北方产区猪价略有上涨，但涨幅远不及肉价涨幅。”

据介绍，屠宰场已经预料到肉价上涨的高度，目标是突破27元/斤，因为他们的冷库里有大量的白条猪和分割品。只有鲜肉价格超过27元/斤，冷冻白条才能以27元/斤的价格发货。

而立秋白条猪最高批发均价只有26.8元/斤，库存冻肉不愿意出库，需要尽快提高鲜肉价格。“上周鲜肉价格被强行抬高到14.25元/斤和28.5元/斤，为冻肉的储存创造了条件。”

鲜肉价格上涨后，冻肉价格也大幅上涨。那几天冻猪肉价格也涨了1-2元/斤，甚至下午的价格比上午还高1-2元/斤。一些屠宰场趁机下架了一些库存。

一些屠宰场的代理商也表示，上周的最高价并不是肉价的最后疯狂。后来随着学校开学、中秋、国庆，肉价还会继续上涨。

新产地:肉价上涨销量减少，涨价持续“不足”

不过，新发地统计部门也表示，虽然之前的代理商都坚信“肉价会涨”，但本月21日国务院常务会议确定了稳定生猪生产供应的措施，而在谈到肉价时，这些代理商回复的语气有些不足。

据介绍，今年年初，东三省对毛猪的解禁，使得该地区的毛猪养殖得以恢复。3月份以后，补货会很快恢复。9月份以后，生猪出栏量会明显增加，也会降低空价格涨幅。

“一般来说，生猪养殖是先解禁后恢复，再解禁后恢复；未解禁地区的生猪养殖仍在萎缩。河北解禁时间和东三省差不多，但由于两次重复，产能恢复比东三省慢。”事实上，从3月份开始补栏的辽宁部分猪已经长到了标准猪(110斤/头)。

代理商信心不足的另一个原因是，肉价上涨后，销量也在下降，导致近期日均上市量下降。屠宰厂运到市场的白条猪日平均回头率超过10%。所以北京新发地也认为，上周的肉价可能已经见顶，甚至在明年春节前，也不会超过这个价格。