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[鸡内金]
鸡胗到底是什么？
“鸡里面”是指鸡肚子里面。鸡的肚子里有什么？有“金”！但这个“金”不是金子，而是鸡的一个特有器官——沙囊。
所谓沙囊，就是鸡体内盛沙的“囊”，内壁金黄色，是鸡特有的器官。鸡是没有牙齿的，食物在嘴里是不能被压碎的。所以，食物在胃里消化之前，需要一个装满沙子的沙袋，食物可以被沙子磨碎，然后在胃里完全消化吸收。所以古人认为鸡内金有健脾消食的作用。现代研究还发现，鸡内金中含有一种促胃激素，不仅能增强胃肠运动，还能促进消化液的分泌，从根本上解决消化不良的问题。
鸡内金既能健脾，又能消食。适用于脾胃虚弱，食滞者，尤其是小儿食滞者。治疗时，可将鸡内金磨成粉末，内服。此外，鸡胗(鸡胗的肌层)也是健脾消食的良药和食物。
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