雷公菜长什么样(雷公菜的功效与作用)

大家好，我是花花。不知道大家听说过这样一种神秘的野菜吗？只有在雷电过后，我们才能发现它的身影，而这通常是看不见的。

什么事能这么神秘？这种野菜叫雷公菜。

雷公菜长什么样(雷公菜的功效与作用)插图

一.导言

其实它真正的学名是地木耳。在很多地方，这种野菜被称为地木耳、雷公菌等名字。这些名字是根据它的雷暴和它的形状的特征而传播的普通名字。

这种珍贵的野生蔬菜是大自然的礼物。很难人工种植，也很难找到。

雨后，很多人都想去森林里寻找这种野菜，但是和它没有缘分，找不到。有些人经常在雨后的山里碰碰运气，想挖一些高价卖给城里的饭店。然而，过了很长时间，他们什么也没找到。

而有些人，一进山还没找呢。当他们看脚下时，有一大盘雷公藤。所以，如果农村有人能在一场雷雨后挖出雷公的案子，都是很幸运的人。

雷公菜长什么样(雷公菜的功效与作用)插图(1)

二、如何寻找

一般在哪里能看到？嗯，这涉及到一个命运的问题。很多时候，春夏大雨过后，都能看到它神秘的身影。秋天几乎看不到。

而且只有下大雨的时候，这雷公菜才少。农民们早就总结出一套经验，就是下雨打雷的时候，这种雷公菜就会大量出现，这也是比较神奇的事情。

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其实雷公藤是藻类和真菌的结合体。下大雨的时候，空空气和土地都极其潮湿，为它的生长创造了良好的环境。打雷时空空气中的一些元素增加，增加了大量繁殖的机会。

大雨过后太阳一出来，烤好的雷公就会立刻消失，仿佛从来没有存在过。

其实现在科学证明这种消失并不是真正的消失，而是因为这样一个原因。大雨过后全是水，所以看起来好像是空出现的。

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太阳一出来就直接干了，所以收缩得很小，变得很黑，就像我们平时看到的干木耳的感觉。

此时他隐藏在地面的草丛中，人们看不到它，以为它消失了。

但其实它还是默默潜伏在这片山林里，等到下一场雷雨，水润了，它又会重新出现。

更何况雷公菜对生长环境非常苛刻。它们只生长在没有污染的地方，只有雷雨过后刚挖出来的新鲜的才是最美味的。

所以，有时候城里人想吃新鲜的雷公菜，几乎是不可能的。除非他们自己来山林找，否则只能吃干的，自己泡。

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三。营养价值和食用方法

雷公菜的营养成分也很高。平时多吃一点，可以滋补身体，对人有清耳目的作用。

雷公菜不仅珍贵难求，就算你去挖，清理的过程也会让你叫苦不迭。

这不像我们摘一把青菜放在水里冲洗。因为它长在地面上，而地面本身就有大量的沙砾，这些小沙粒在它生长的时候就会被包裹在里面。

所以，在清洗的时候，我们要注意非常非常小心地把所有的小沙子洗出来。

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看着花花介绍的这道菜，是不是觉得很痒？哈哈，那就趁着春天的雷雨，去乡下探宝，自己品尝吧！

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