四川叶儿粑做法(糯米叶儿粑的做法)

做树叶蛋糕只需要四个步骤。里面全是肉，干净卫生，价格实惠。

四川叶儿粑做法(糯米叶儿粑的做法)插图

昨天突然想起来储物柜里还有一袋糯米粉，没用完。上次我讲了几种糯米可以做的小吃，有一些没有介绍，准备用来做叶儿巴。叶的在泸州是有名的，但的住址离泸州还是比较近的。你上次去泸州还是上个月去的？我得早点去。泸州的早餐叫叶儿巴，一元五十一分。挺小的。

边肖的叶巴尔虽然没有泸州的好吃，但已经不错了。边肖很少出去吃肉小吃，怕馅不干净，肉馅不正宗。

四川叶儿粑做法(糯米叶儿粑的做法)插图(1)

或者和朋友分享自己的经历。只需要四个步骤。你做的肉馅很足，干净卫生，很实惠。

1.制作叶子的原料相对简单。糯米粉一斤，猪肉半斤(半肥半瘦，用前腿把肉掰开)，白菜叶或其他菜叶(叶子上盖着菜叶)，用水洗净晾干备用。馅料的其他辅料可以是蒜苗、芽菜、萝卜、竹笋。

其实糯米粉比较简单，买现成的袋装糯米粉就行了。最重要的是炒馅。馅料的好坏决定了叶饼的口感。

四川叶儿粑做法(糯米叶儿粑的做法)插图(2)

2.猪肉剁1斤，芽菜剁2洗净焯水后，生姜剁一小块，葱或蒜苗剁一两。我们还需要调料。一些调料。

3.锅内热油，倒入肉末，炒油，倒入芽菜，一起炒姜，炒香，加入花椒粉，少许白糖，生抽，少许鸡精，加少许开水，烤五分钟入味。水干后加入少许香油，放入小葱，放入盆中晾凉！冷却后放入冷冻室一会儿，揉成一团。

四川叶儿粑做法(糯米叶儿粑的做法)插图(3)

4、糯米粉加少许糖或少许盐和汤圆，不要太稀，又有点干。把汤圆揉成饼，把肉馅包进去，搓成圆球，放在蒸笼里，上面放一片白菜叶。之后蒸12分钟左右，就可以出锅啦！

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蒸出来的叶子很好吃，糯糯的。做早餐很好吃，但是要趁热吃。冷了会变硬，很难消化！

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