过生日必吃的菜(生日菜单推荐10个菜谱)

中国人真的很重视春节。从除夕开始，每天都会有一个节日，让我们在欢声笑语的仪式感中度过每一天。真的是过足了“节日瘾”，过了一个美好的假期。

而且正月初七也是春节这个大节日圈里的一个小节日，应该在正月庆祝。更重要的是，过了第七天，我们就要开始工作了！

据说农历七月初七与女娲的传说有关。女娲最初创造世界时，创造了许多生物，但在第七天，她创造了人类。所以把这一天作为一个人的生日，也叫“人民胜利日”，或者“人民庆祝日”、“人民第七日”等等。因此，我们也称之为“人日”。

那么，大年初七应该怎么过“人民日”呢？传统上，人们通常烹饪这五种食物，以赋予美好的含义，并祝愿人们和家庭繁荣昌盛。

一，面条。

面条又细又长，意思是用来缠住岁月的腿，用来表达“长寿”的意思。所以每个人过生日都要吃面条，把它当成长寿面。

农历七月初七，“人节”是人类的生日，也要吃面表达长寿之意。并祈求家族中的男女老少百岁长寿，兴旺发达。

所以这一天的面条一定要做得又长又细，不为别的，只为颜色好。这对于我们意大利面国家来说并不难。

首先，和面的时候加盐。

其次，煮面的时候，提前在水里加点盐。

最后，在煮面的过程中，等水烧开了再煮。而且每次水开了就往锅里倒点热水。

注意:以上三步其实是为了增加表面的柔韧性。此外，这也可以使面条在烹饪过程中不容易粘连或断裂。

二，摊煎饼。

农历七月初七，很多地区都有摊煎饼的习俗。在院子里放一大锅煎饼。整个院子都是五谷杂粮的味道，很香。而此举也是为了“熏天”，是庆祝“人民日”的一种方式。

其实这些都和我们的日常饮食息息相关。在老余看来，应该是北方的习俗，尤其是山东。

毕竟北方地区喜欢吃面食，从除夕开始就一直在吃大鱼大肉。到第七天就该吃点粗粮了。铺一锅杂粮煎饼，吃起来很舒服。

在一些不喜欢煎饼的地区，人们开始做春饼，也叫“荷叶饼”。毕竟，在春天开始的时候是吃春饼的好时候。

无论是煎饼还是春饼，都要加各种肉类，时令蔬菜，等等。当然，山东人肯定会卷一根葱。

三，七宝羹。

七宝汤是由七种不同的蔬菜做成的汤。老人们说喝了它可以驱邪，换来好运。事实并非如此。我们不知道。但可以肯定的是，春天一到，新鲜的时令蔬菜开始增多。煮一锅七宝，感受春天的气息，很好！

甚至在一些吃七宝汤特别受欢迎的地区，七种蔬菜会直接搭配，在菜市场分份出售。买家直接买回家很方便。

对于这七宝，由于地域差异，使用的时间和蔬菜也有所不同。比如广东更喜欢用芥菜、甘蓝、韭菜、春菜、芹菜、大蒜、厚瓣菜。福建喜欢菠菜、芹菜、韭菜、荠菜、白菜等。客家人在此基础上进行了改进，喜欢在七宝汤里加鱼，寓意一年有余。

四，人口馍。

人口包子，又称“口礼包子”，农历七月初七吃，是晋东南的习俗。据说有些馒头是腊月二十六蒸馒头时提前蒸好的，所以大年初七蒸就够了。有些是在新年开始时煮熟、蒸熟并食用的。

无论如何，他们蒸的时候都会按照家里的人数来蒸，总人数比家里总人数多一个。馒头中间要加“赚钱”，也就是“铜钱”。

大家吃饭的时候，都希望自己是最幸运的人，可以吃到“赚钱”的包子。这就像过年用钱吃饺子，大家都想留个好印象。

五，捞鱼生

南方人爱吃生鱼，所以“钓生鱼”在正月初七被视为“人七日”的仪式感。或许，这也是南方人对于生鱼的一种骄傲吧。他们认为这是最美味的食物，应该作为节日里的餐桌菜肴。

南方人钓生鱼，喜欢用三文鱼或者当地特产生鱼条作为主料。同时应配以腌制的姜丝、青椒、红椒、黄椒、红白萝卜等颜色的蔬菜丝，或柚子肉等颜色的水果。

把以上所有食材放在一个大盘子里，然后加入一些调味品，或者适合生鱼的酱料，等等。比赛结束后，你可以吃东西。不过吃的时候也是很有讲究的。

在场的所有人中需要有一个人开始，带领大家一起吃饭。然后其他人配合，用长筷子夹起盘子里的食材。你必须夹住它，然后说，“捡起来！捡起来！一年不如一年！”

大家都争先恐后地把食材夹得很高，为了“开心”，赚得更多，走得更高。新的一年，会一帆风顺，稳中有升。甚至有的孩子还站在凳子上抓鱼。真的，很喜庆，很热闹。

无论是面条、煎饼、捞生鱼、包子，还是七宝，这些都承载着我们每个人的沉甸甸的希望。

虽然今天，许多年轻人对这些传统节日非常陌生，但他们并不讲究，甚至从未听说过。但这确实是代代相传的新年愿望，也是庆祝新年的一种方式。

按照过年的习俗来。增加节日气氛和与家人互动的机会。所以，别忘了给你的家人做这五种传统食物！