欢迎你阅读这篇文章。如果你喜欢我的美食文章，请点击“关注我”，我会不断更新更多高质量的美食图文。大头菜一年四季都可以吃，而且这道菜价格也不贵，所以很多人会用它来
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大头菜一年四季都可以吃，而且这道菜价格也不贵，所以很多人会用它来做菜。大头菜可以凉拌食用，也可以油炸、切丝或用手炸成小块。这里最常见的大头菜吃法是用大头菜炒面，这是一道很普通的菜。方法很简单，但是步骤不对，就会做出大头菜。萝卜炒面什么时候熟是好味道的关键。我会教你怎么做。
大头菜营养价值丰富，富含优质蛋白质和维生素，和粉条一起炒就更美味了。粉条可以是红薯粉，也可以是土豆粉，粉条本身是淀粉做的，吃淀粉让人有饱腹感。所以大头菜和粉条一起炒着吃。虽然看起来是无肉菜，但是吃起来很好吃，和肉菜一样饿。看来粉条作用很大，粉条让人吃菜。
油炸萝卜粉
主料:大头菜500克，红薯粉100克。
配菜:蘑菇4个，胡萝卜丝1根，胡椒粉丝少许。
材料:精盐适量，十三香1小勺，酱油1小勺，葱花少许，蒜1瓣。
烹饪步骤
1.大头菜切丝，然后放入冷水盆中，清洗干净，捞出放在盘子里备用。
2.红薯粉在水中浸泡2小时，然后放入热水中焯5-7分钟，取出后放入盛有水的碗中。
3.香菇切片，辣椒切丝，放在小碟里备用。
4.所有准备工作完成后，锅中放油，然后放入葱花和十三香煸炒，香菇煸炒2分钟，然后放入切碎的萝卜煸炒3分钟左右，使其绿软。
5.将大头菜炒至绿色变软，然后加入焯过的粉丝。这个时候粉条一定要煮熟。如果煮得太早，粉条就会被炒熟。如果粉丝煮得太晚，大头菜就会被炒熟。放入蒜末翻炒几下再出锅。然后大头菜的炒粉就做好了，可以装盘出锅了。
炒萝卜粉，只要把握好粉条熟的时间，粉条炒好后晶莹透明，萝卜也很绿。看着就特别有食欲。最重要的是吃起来香脆可口，粉条软糯爽滑。这是一顿超级大餐。
我是厨房二宝，每天和大家分享我做的家常菜。我的厨艺很好学，食材更容易买到。希望喜欢我的朋友能“多关注”我，在文章底部给我留言。让我们一起讨论食物。明天见，朋友们！
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