哪里有卖鹅蛋的(今日2022鹅蛋价格表)

不知道大家有没有注意到，鸡蛋和鸭蛋在一般的商店、超市、菜市场，甚至一些水果店、便利店都很常见。与鸡蛋和鸭蛋的受欢迎程度不同，鹅蛋往往被人们忽视。如果不是大型超市，人们很难找到鹅蛋。发生了什么事？

为什么鸡蛋和鸭蛋很常见？

在了解鹅蛋为什么罕见之前，我们先来了解一下鸡蛋和鸭蛋为什么很常见，尤其是鸡蛋。

公元前6000年左右，人类开始驯化鸡，但是鹅的驯化时间是公元前3000年左右。

人们在养鸡的过程中，难免会把下蛋多的鸡留下，把下蛋少的鸡吃掉。鸡经过漫长的选择，已经被人类驯化为非发情期下蛋，这也增加了蛋的产量。

此外，鸡的食物来源非常广泛。它们不仅能吃农田里的昆虫，还能以杂草、麦麸、豆皮等农业副产品为食。而这些食物恰恰是人类不需要的，所以人类养鸡的成本低，以至于鸡很快从原产地传播到世界各地。

如今，对鸡的需求很大。此时此刻，地球上生活着约230亿只鸡，每年将有650亿只鸡被人类吃掉。

由于人类对鸡和蛋的巨大需求，所有的饲养者都通过各种手段对鸡的基因进行改良，使得一些鸡的生长速度极快，只需9周就可以被运送到餐桌上。这是肉鸡。有些鸡是专门饲养来下蛋的，也就是蛋鸡。蛋鸡的寿命比肉鸡长，但产蛋效率比肉鸡高，平均每年产蛋300枚左右，有的产蛋更多。

此外，工业化大规模养殖可以将鸡的生产成本降到最低，而且随着市场竞争的激烈，鸡蛋的价格可以保持在一个相当低的价格，普通人也买得起鸡蛋。

此外，世界各地都有吃鸡蛋的传统。比如西红柿炒鸡蛋，煎蛋，蛋饺等。在中国都是鸡蛋。饮食习惯的养成也使得人们对鸡蛋的需求明显高于鹅蛋，所以鸡蛋才如此普遍。

为什么鹅蛋很少见？

如果说鸡蛋之所以这么普遍是因为人们有吃鸡蛋的传统，鸡蛋价格低，那么鹅蛋之所以相对稀少，恰恰是因为我们很少有吃鹅蛋的习惯，鹅蛋价格高。

鹅蛋价格高的原因是目前还没有专门下蛋的鹅。现在鹅一年只能产60-100个左右的蛋，每只一年能产147个，和母鸡相差甚远。

鹅体型大，对环境要求高，喜欢生活在有池塘的地方，限制了人的繁殖地，而鸡可以在笼子里大规模生长。因为这个限制，鹅的饲养成本比鸡高，鹅的产蛋量很少，所以鹅蛋的价格也比较贵。一般一个鹅蛋的价格大概在5元以上。

我们经常认为你得到了你所付出的。既然鹅蛋这么贵，那它的营养价值一定很高。然而，科学家比较了几种不同的鸡蛋，发现这些鸡蛋的营养成分没有太大差异。如果担心鸡蛋的营养不如鹅蛋，那就多吃一个鸡蛋。

鹅蛋很大，但口感粗糙，甚至有腥味，所以很少有人选择鹅蛋。所以鹅蛋在市场上的流通率差。卖鹅蛋不仅难赚钱，还会占用空间，影响其他商品的陈列，所以很多商家都不愿意卖鹅蛋。

摘要

在选择食物时，我们总是倾向于选择价格低、营养丰富、口感好的食物来源，而鹅蛋显然不能满足人们对食物的选择。

尽管如此，一些家庭仍然为孕妇或孩子购买鹅蛋，希望他们的孩子健康聪明。此外，还有一些地方将鹅蛋腌制后作为风味小吃食用。相信随着鹅蛋食谱的发展和养殖者对新品种的不断培育，未来鹅蛋会越来越普遍。

来源:钟鸣谈科学