七头是什么意思(三七几个头是什么意思)

不管你去哪里，你都得找点乐子，做点什么。是的，美食是我的乐趣，我会想办法！说零食，把吃的食物当回事带在身边！

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简介:

现在生活条件好了，很多以前没吃过的海鲜都买来尝尝。有些人觉得做海鲜很麻烦，就直接去餐厅。在众多种类的海鲜中，鲍鱼应该是我们最喜欢的海鲜之一。宋梅·姚晨在《鲍鱼赋》中写道:“窃国治大国，如烹小鲜，食海鲜可长盛不衰。烹为国粹第一，宝珍水陆第一。它涵盖了创造的本质，包含了阴阳的变化”。

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人们最早吃鲍鱼，可以追溯到西汉时期，鲍鱼是一种身份的象征。当时沿海各地官员进香，大多以干鲍进贡为礼，一官一鲍，七官七鲍。鲍鱼是什么意思？

在餐厅吃鲍鱼，服务员问:你要几个鲍鱼？明白后再回答，免得闹笑话。在过去，当我们说“头”时，我们都指一头牛和一只羊。怎么会有鲍鱼？其实这些鲍鱼的“头”和一头牛的“头”不是一个意思。现在我们说的鲍鱼数量有些口语化。我们说的鲍鱼中鲍鱼的数量，其实是鲍鱼等级的划分。怎么理解服务员说的几个鲍鱼？

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现在鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”，这是一个具体的重量单位而不是量词。判断一只鲍鱼的等级，要看一斤有几只鲍鱼，比如2只、3只、5只、10只、20只等。鲍鱼数量越多，鲍鱼越小。鲍鱼越大，价格越高。民间有句话叫“有钱也买不到2个鲍鱼。”一两鲍鱼最好，可遇不可求。

明白了这一点，吃鲍鱼的时候就清楚了。人头越多价格越便宜，人头越小价格越高。如果人们不在餐馆吃饭，他们可以去超市买一些做饭。比如做一个鲍鱼豆腐汤，特别鲜滑，喜欢吃鲍鱼的朋友可以试试。

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鲍鱼豆腐汤的制作方法

材料:鲍鱼14个，嫩豆腐1盒，姜1片，香葱3根。

辅料:橄榄油，盐蛋黄酱1勺，盐1勺。

制造过程:

1.鲍鱼买回来后，放入清水中，然后冲洗干净。冲洗掉它表面的污渍，尤其是黑色层，然后去除它的外壳、内脏和牙齿。

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2.处理好之后再洗一遍，然后放在案板里，放在花刀上，这样放在锅里会更容易熟。

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3.找个大碗，把我们的鲍鱼放进去，然后把姜切成丝，葱切成葱段，用手榨成汁，用鲍鱼腌制。

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4、一块嫩豆腐，冲洗干净，切成方块，装盘备用。豆腐要用嫩豆腐，炖出来嫩爽口。

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5.砂锅注入适量清水，放少许姜丝，大火烧开，放入嫩豆腐一起煮。此时加入橄榄油和1勺盐。

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6.加入我们腌制的鲍鱼，加入1勺盐蛋黄酱，轻轻搅拌。鲍鱼煮熟后，可以关火直接食用。它非常新鲜和甜。

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雕刻技巧:

1.根据自己的条件，选择价格合适的鲍鱼。我这里比较便宜，4块钱一个。买回来清洗干净就可以直接煮了。

2.做这个汤的时候，关键是要去除鲍鱼的腥味。我们可以把它清洗干净，用葱姜汁腌制，这样既保证了口感的新鲜，又去除了腥味。

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