红茶品种前十名的(属于红茶品种的是)

红茶红茶

01.红茶的分类:(一)国外红茶按产地划分:国外红茶主要产地:

印度:大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里等。

斯里兰卡:努阿拉、埃利亚、乌瓦、廷布拉等。

印度尼西亚、尼泊尔、日本、锡金等国也产少量红茶。

国外主要红茶品牌:

特宁斯、阜南梅森、立顿、雅曼茶、迪尔玛、日东红茶等。

红茶红茶

㈡ 我国红茶种类多样，划分复杂，各地不同：

根据制造工艺的不同主要分为三类:

●人种红茶:原产福建武夷山桐木关地区。

按其原料产地可细分为:正山人种和外山人种。

根据制造工艺的不同，可以细分为无烟种和无烟种。

●功夫红茶:分布区域广，品种多样。功夫红茶是以红条茶为原料精制加工而成。几乎每个省都有自己的功夫红茶。

功夫红茶可细分为:祁宏、滇红、洪敏、川红、宁红、弘毅、虹影、洋县红茶等。根据不同的产地。

●红碎茶:在制作过程中，通过揉捻→揉捻→揉捻形成颗粒状的碎茶。

根据形状和规格，红碎茶可细分为叶茶、碎茶、片茶和端茶四种。

红茶红茶

红茶根据其叶片形态可分为两类:

●棒茶:红茶制作过程中，揉捻后成型。比如种族红茶，功夫红茶，都属于杠茶。

●碎形茶:在制作红茶的过程中，经过揉捻、切制、撕扯后，成为碎片或颗粒。比如袋装红茶就属于碎茶。

正山小种正山搜冲

根据茶树的不同类型，可分为三类:

●大叶红茶:由稀有大叶茶树制成的红茶。大叶种茶树的叶片长达10厘米以上，物质丰富，肥厚饱满，制作的红茶品质优良。著名的印度“阿萨姆红茶”和云南“云南红茶”是大叶红茶的代表。。

●中叶红茶:选用中叶茶树制作的红茶。中龄茶树的叶长一般在5-10厘米之间。举世闻名的“祁门红茶”是中年红茶的代表。

●小叶红茶:小叶茶树制成的红茶。小叶茶树的叶长一般小于5cm。用这种叶子制成的红茶，特点是“香气高，滋味浓”。著名的“正山人种”红茶和印度的“大吉岭红茶”是小叶红茶的代表。

金骏眉金俊美

根据红茶口味的不同，可以分为三类:

●原生态红茶:纯天然红茶，保持了茶叶的原始性质，是不添加任何辅料的红茶。

●勾兑红茶:将不同品质的红茶按比例勾兑，用于改善红茶的香气、滋味和汤色，使红茶品质更加多样化。

●风味红茶:有两种。一种风味红茶是通过熏蒸红茶来吸收花、水果、不同香料和其他食物的气味而制成的。一种风味红茶是在红茶中直接加入香料、花、水果等食物制成的。

红茶红茶

㈢ 正山小种、工夫红茶、红碎茶、各自特点：

山地比赛:

制作工艺:采摘、萎凋、揉捻、发酵、锅煎、复揉、熏烤、过筛采摘、复烤、匀堆等。

工艺特点:正山赛红茶最具特色的工艺是“熏蒸烘焙”。用松树的枝条来熏制茶叶，使茶叶吸收松枝的烟香，俗称“松烟香”，味道是“桂圆汤”。

郑潇红茶的核心品质:红汤红叶；具有小叶种香气浓郁的特点；独特的松烟香味；味道像桂圆汤。

功夫红茶:

工艺:制作功夫红茶有很多复杂的工序。初加工工艺:萎凋、揉捻、发酵、干燥。

精炼工序:羊毛筛选、切割、风选、采摘、火补、堆积、上色。

工艺特点:注重发酵程度，采用文火干燥方式。制作过程复杂繁琐缓慢，耗时耗力。是真正的“功夫”茶。

功夫红茶的核心品质:红汤红叶；味道醇厚甘甜；香味浓郁，持久耐泡。

红碎茶:

生产工艺:采摘、萎凋、揉捻、切割、发酵、干燥。

技术特点:红茶茶叶由机器切碎，呈颗粒状。因其外形精美，被称为“红碎茶”。

红碎茶的核心品质:鲜红的汤；冲泡方便；有效物质迅速涌现；香气浓郁；最适合与蜂蜜、牛奶等混合。

红茶红茶

02.红茶十大口感类型：

强型:红碎茶，来自中等嫩度的大叶种或其他优良品种的鲜叶，在加工过程中经过充分揉捻和切割，轻度发酵。

特点:内含物质丰富，醇厚芳香，入口刺激性强，收敛力强。

强型:一芽、二叶、三叶品种的鲜叶，芽肥、芽厚、嫩度高。

特点:内含物质丰富，鲜香浓郁，熟板栗香气突出，口感香甜，无苦无涩，收敛力强，无涩味。

厚型:一芽、二叶、三叶品种的鲜叶，芽肥、芽厚、嫩度高。

特点:物质丰富，口感丰富，不苦不涩，回味甘甜，刺激性强，收敛力强。

鲜型:一芽二叶三叶鲜叶，叶厚，芽壮，嫩度高。

特点:物质丰富，入口鲜甜，有一种品尝新鲜水果的感觉。

锡兰红茶锡兰茶

重醇型:一芽二叶三叶鲜叶，叶厚芽壮，嫩度高。

特点:内含物质丰富，入口清爽香甜，收敛性和刺激性好。

醇香型:一芽、二叶、三叶品种的鲜叶，叶厚、芽壮、嫩度高。

特点:物质丰富，入口清新爽口，回味辛辣香甜。

鲜醇型:一芽二叶三叶鲜叶，叶厚，芽壮，嫩度高。

特点:物质丰富，鲜醇，香甜爽口。

甜型:一芽二叶三叶鲜叶，叶厚芽壮，嫩度高。

特点:物质丰富，入口醇厚甘甜，鲜、甜、浓。

醇型:一芽二叶三叶鲜叶，叶厚芽壮，嫩度高。

特点:物质丰富，入口有一种甜、甜、甜的感觉。

平和型:一芽、二叶、三叶品种的鲜叶，叶厚芽壮，嫩度高。

特点:入口正常，没有苦味，有一种甜甜的感觉，缺点是不清新爽口。

红茶红茶

03.最后回顾一下：

中国的红茶根据制作工艺的不同主要分为三大类:正山种、功夫红茶、红碎茶。

山小正红茶的核心特点:松烟味和桂圆汤味。

功夫茶的核心特点:制作工艺复杂繁琐，慢火耗时，是真正的“功夫茶”。

红碎茶的核心特点:汤色红艳，清香甘甜，最适合混着喝。

中国红茶种类繁多，百花齐放。三种，十种口味，各有特色。

(感谢关注头条号:风轻云淡山河流2900)

红碎茶碎红茶