我喜欢家乡的白米糕，但是一直都不好吃。今天结果还挺好吃的。主料是粘米粉，中筋面粉，所以叫年糕。乘着飘零秋叶用料粘米粉 200克清水 200克白砂糖 30克中筋面
我喜欢家乡的白米糕，但是一直都不好吃。今天结果还挺好吃的。主料是粘米粉，中筋面粉，所以叫年糕。
乘着飘零秋叶
用料粘米粉 200克清水 200克白砂糖 30克中筋面粉 40克葡萄干 适量稀饭 155克小苏打 0.5克中筋面粉 50克做法步骤1.将除粥以外的其他材料全部搅拌，加入凉粥继续搅拌均匀。
2.一次发酵后，感觉面糊有点稀。分两次加入20g和30g面粉，搅拌均匀，继续发酵。
3.面糊状态下，滴水纹不会马上消失。加入小苏打，搅拌均匀。
4.模具抹油，舀入面糊，八分满，加入自己喜欢的干果。
5.发酵至面糊表面出现密集的小气泡。
6.只是发酵热水。根据发酵状态，选择冷水、温水或开水放入锅中，转中火10分钟，关火焖5分钟。
7.冷却后脱模。
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