中国核桃四种更好品种(山核桃和核桃的区别)

前言

简介:桃子不是桃子，果皮含有毒。曾经是“干果霸主”，如今价格连连下跌。

俗话说:七打核桃八打梨，九月柿子红。

这是很多人从小就读过的一句俗语，因为这个时候有各种水果吃。这句俗语的意思是，农历七月打核桃，八月梨熟，九月柿子熟。

核桃，一种农作物，在过去很长一段时间里都是“贵族水果”。很多人爱吃却买不起。但是现在已经走下坡路好几年了。不时有滞销的消息传来，让不少果农感到无奈:现在质量更好了，为什么价格一降再降，消费者却不买账，导致核桃价格过低或卖不出去？

核桃的简介

核桃的名字虽然带有“桃”字，但却是“桃非桃”，是胡桃科核桃属的植物。相传这种植物是张骞出使西域带回的，所以又叫核桃、强桃，在中医上还有一个冷门的名字——青蛙。

中国种植核桃的历史也很悠久。作为一种知名的干果，它以其突出的营养和独特的口感，与腰果、杏仁、榛子一起成为“四大坚果”。

核桃皮厚，其实有毒。需要花很大力气才能去掉。一般来说，你必须戴手套。但即便如此，果农在收获季节种核桃的时候，手还是黑黑的，非常难洗干净。这是因为核桃皮的汁液被染色了。

即使削皮后，仍然有坚硬的外壳，在专业工具的帮助下可以食用。可见吃核桃的不易。但即使如此，核桃仍然是最受欢迎的坚果之一，因为它具有突出的营养和味道。

核桃的价值参考

以前提到核桃，很多人第一个想到的就是滋补和营养。同时价格昂贵，也是很多人对核桃的第一印象。

在我国，“以形补形”的观念深入人心，核桃的果仁与人脑十分相似，所以一直被视为补脑佳果。此外，它营养丰富，富含胡萝卜素、核黄素等维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的微量元素和矿物质。

所以经常吃核桃确实对人的身体非常有益，这也是它深受普通人喜爱的一个重要原因。

我国种植核桃的地方很多，分布在南北方，不同地区的核桃种类也不一样。以前主要是硬皮核桃，也就是核桃的核很硬。

近年来主要种植薄皮核桃，有的还叫“纸皮核桃”，不用工具，用手轻轻一按，就能轻松脱壳食用。但奇怪的是，现在的核桃质量更好了，石头也更薄了。

然而，价格不但没有上涨，反而下跌了，而且一跌再跌。有些地方甚至出现滞销的情况，但网友并不买账，依然不好卖。发生了什么事?

核桃面临的问题

以前核桃的壳比较硬，但是价格坚挺。也被公认为“贵族小吃”。主要原因是以前种核桃的人太少。

核桃是种了很多年才结果的水果，所以当时很多农民都不愿意种。它们大多是野生的，只有少数农民种植。但是核桃名气很大，是公认的滋补佳品，市场需求量很大。同时加工麻烦，人工成本高，自然价格高。

现在种的核桃品种比较好，但是价格一降再降。一个原因是种植规模增大了。

现在的核桃都是经过培育改良的新品种。他们不仅管理粗放，产量高，而且嫁接的核桃树苗两三年就能结果。

另外，早些年核桃价格一直很稳定，果农看到了它的良好前景。他们承包了大量的森林种核桃，产量一下子上去了。目前，中国是世界上最大的核桃种植和生产国，核桃年产量远超美国。

但是产量大的时候，市场需求并没有明显增加。供大于求，价格下跌是必然的。

核桃的质量参差不齐。

人们开着车在路边卖核桃是常有的事。这些核桃比超市便宜，但是质量差很多。买的时候尝过的核桃不错，但是买回来之后发现发霉的很多。而且明明剥了皮，回去后却变成了硬皮核桃。

估计很多人都遇到过这种情况。这是因为有些商贩以次充好，或者将陈年核桃混在一起卖。还有人为了让核桃更好看，用一些药物浸泡、冲洗核桃。因为很多消费者上当受骗，对核桃失去信任。

尤其是现在生活水平提高了，更多的人在购物时有了高标准。因为所有购买的东西都有缺陷，我们不会再买了。

最后，可供选择的坚果太多了。

以前能吃的坚果种类太少，尤其是国产坚果基本都是核桃、榛子、腰果，现在不一样了。不仅种植的干果种类多，国外进口的干果种类也很多，比如开心果、毛茛、夏威夷果等等。

可以说，目前干果市场百花齐放，不同的干果必然分一杯羹。人们能吃的干果只有几种，所以对核桃的依赖比以前少了。尤其是现在很多年轻人更喜欢吃一些进口的干果。

结束语

记得小时候，一到八月，核桃还没熟，很多人就去摘新鲜的核桃当水果吃，很甜。但现在生活条件好了，因为核桃皮厚，汁有毒，难清洗，所以很少有人摘。由此也可以看出，生活水平的提高会带来消费行为的改变。

近几年核桃价格确实大幅下跌。在四川、云南的一些山区，因为交通不便，甚至连采购商都不愿意上门，导致部分地区核桃难卖甚至滞销。

又是一年核桃熟了。各位朋友，你还喜欢吃核桃吗？欢迎留言讨论！说实话，真的薄皮核桃不错，便宜又有营养。它们确实物美价廉，但是很难买到。