大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。1.糖醋排骨是典型的具有大众特色的传统名菜，属于糖醋口味。2.今天老刘就来分享一下“脆皮糖醋排
大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.糖醋排骨是典型的具有大众特色的传统名菜，属于糖醋口味。
2.今天老刘就来分享一下“脆皮糖醋排骨”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
排骨，白芝麻，番茄酱，香醋，海鲜酱，酱油，姜，啤酒。
4.先将排骨倒入盆中，用啤酒洗净，可以起到去腥的作用。用手搓抓把里面的血洗掉，再用清水清洗干净。锅里热油，先把排骨翻进去，把水炒一下，再放姜片炒香。
5.加入海鲜酱、生抽、少许老抽、料酒、半勺盐，翻炒入味，然后倒入香醋，翻炒入味，加入溢出食材的冷水，小火慢炖25分钟。汤收了，排骨上桌。
6.锅里放一小碗凉水，加冰糖煮开，边煮糖边沥干排骨和汤。将糖浆煮至微黄冒泡就是翻炒排骨，让排骨均匀的涂上一层糖浆，然后加入番茄酱，翻炒均匀，撒上煮熟的白芝麻，翻炒均匀，然后出锅。
7.排骨富含骨粘蛋白、胶原蛋白、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养成分。
我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘了关注。老刘，谢谢你的观看。
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