流食有哪些(半流食可以吃什么)

在病房里，医生经常告诉病人，最近要吃一些流质食物，汤，水之类的。但是流食到底是什么意思呢？

怀化市第二人民医院洪江医院中医科的护士会告诉你什么是流食，怎么吃。

流食，简称流食，多适用于高热、急性重症、极度虚弱、不能咀嚼、消化道急性炎症、急性感染性疾病、肠道手术术前准备和术后病人。

流质饮食容易消化，含渣少，呈流质状态或在口中可溶解成液体。流质饮食是一种不均衡饮食，营养成分不均衡，能量供应不足。平均每天只有800kcal左右，最多能达到1600kcal。所以只能短期使用，长期使用会导致营养不良。有时为了增加饮食中的能量，在条件允许的情况下，可以给予少量的易消化脂肪如芝麻油、奶油、黄油、花生油等。每餐液体量200 ~ 250 ml，多餐少量液体，每日6 ~ 7次。

根据食物的不同，流质饮食可分为以下几类:

(1)常见液体:可选择各种肉汤、蛋花汤、蒸鸡蛋羹、牛奶、牛奶炒鸡蛋、麦乳精、米汤、奶酪、杏仁豆腐、酸奶、藕粉、蔬菜汁、果汁、豆浆、豆腐、去壳红豆汤或绿豆汤等。

(2)清液:不含产气食物，残留最少，比流食清淡。可以选择用过的米汤、藕粉、猪肉汤、牛肉汤、排骨汤、过滤蔬菜汤、过滤果汁、果汁蛋白胨、淡茶等。

(3)稠液:应选择无渣稠的食物，如稠藕粉、稀鸡蛋面糊、牛奶洗麦乳精、牛奶、可可奶等。

(4)冷液体:一般有冷牛奶、冷米汤、冷豆浆、冷蛋羹、冷藕粉、冰淇淋、冰砖、冰棍、甜果汁、冷果汁等。

(5)非胀气液体:蔗糖、牛奶、豆浆等产气食物应避免，其他同液体。

流质饮食应避免一切非流质的固体食物、膳食纤维较多的食物和过于油腻、过浓、辛辣的食物。

流质饮食一日参考食谱

(通讯员:李诗雨)

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流食有哪些(半流食可以吃什么)

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