生吃三文鱼(三文鱼为什么生吃)

鱼是众所周知的健康食品。与常见的家养鱼类相比，深海鱼更值得人们食用。尤其是很多专家推荐的深海鱼，其中三文鱼深受人们喜爱，营养价值高，富含omega-3脂肪酸。大量研究发现，这种物质有助于身体抵抗炎症，预防大肠癌。

生吃三文鱼(三文鱼为什么生吃)插图

美国哈佛大学的专家也在《哈佛健康新闻》上发表了相应的研究报告，推荐了除卷心菜、蓝莓、酸奶、坚果、三文鱼之外的五种对人体健康有益的物质。最近三文鱼引起了人们的关注。

据疫情防控，新发地批发市场董事长接受媒体采访时表示，在相关检测过程中，在深海海鲜市场和切三文鱼的案板中发现了病毒。

生吃三文鱼(三文鱼为什么生吃)插图(1)

尤其是喜欢吃生三文鱼刺身的人，因为病毒长时间高温无法消灭，直接接触携带致病菌和病毒的食物会非常危险。

不过不用太担心。相关病毒学家表示，无论是三文鱼还是其他海鲜，都不是病毒而是宿主，不会有感染或体内潜伏毒素。更大的可能是因为食物所处的环境，可能存在病毒。

因此，为了每个人的健康和安全，我们应该注意以下几个方面:

生吃三文鱼(三文鱼为什么生吃)插图(2)

不要吃生肉和海鲜:

虽然有些海鲜和肉类可以生吃，但在炎热的夏天，高温高湿，外界的微生物和致病菌会繁殖得更快。当机体抵抗力和免疫力下降时，就容易增加细菌性食物中毒的风险，就可能出现传染性病毒。

在这个经济发展阶段，尤其是海鲜，可能会有大量的寄生虫和病毒。在以往的相关报道中，沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌等也有出现。

因此，建议无论吃什么样的食物，都要彻底煮熟，避免感染病毒和细菌的危险。

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选择大厂家购买:

夏季食品安全事件较多，相对于小商贩、小贩居住的地方，大厂家、正规来源更有保障。尤其是买肉的时候，希望大家不要太贪小便宜，观察肉质的变化，一旦肉色又黑又臭就不要买了。

最后，选择有包装和保质期的肉，在保质期内食用，可以最大程度保证自己的安全。

生吃三文鱼(三文鱼为什么生吃)插图(4)

储存中的注意事项:

有冰箱冷藏冷冻，所以购买的肉一定要及时放入冰箱。同时，生肉和熟肉要分开，生肉一层，熟肉一层，避免交叉感染。为了避免肉类口感差、营养价值降低等问题，我们需要尽早食用。

在冰箱里打包，饭前便后洗手，定期清理水槽和案板，可以避免危险。

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