河南胡辣汤(河南烩面真实图片)

河南人早餐必吃的酸辣汤，有详细的做法和比例。酸辣，开胃，好吃。住在河南的朋友都知道，当地人的早餐标准是热汤、油条、包子、煎饺。热汤一定要配油条，一碗香辣可口、营养丰富的热汤，一根香脆的油条。早餐有多丰富就更不用说了。记得以前我和弟弟在外地上学的时候，只要回到家，一大早就要起来喝一碗酸辣汤。我们馋的时候真的很好吃。

河南胡辣汤(河南烩面真实图片)插图

各地热汤的做法也不一样。最常见的就是牛肉胡辣汤。一碗热汤淋上香油和醋，很好吃。一般做热汤的时候会有一些粉条面筋，豆腐，香菜，黄花菜，海带之类的。吃花生牛肉和腐竹之类的。热汤又香又辣。它的辣味不是辣椒的辣味，而是花椒的辣味。这也是热汤的点睛之笔。正宗的酸辣汤做起来比较繁琐，从配料到使用都要半天。不过老式的家常胡辣汤做起来就简单多了。先来看看酸辣汤的常见做法。如果你以后想喝，你可以在家做。

河南胡辣汤(河南烩面真实图片)插图(1)

所需食材有:淀粉、腐竹或油豆皮、木耳、海带、花生、盐、味精、胡椒粉、香油、香醋、烤牛肉。配料是:肉桂2克，肉豆蔻3克，黑胡椒白胡椒10克，八角10克，花椒8克，丁香3克，草果2克，高良姜2克，砂仁2克。把这些配料

河南胡辣汤(河南烩面真实图片)插图(2)

先将腐竹、海带、木耳、黄花菜提前泡好。牛肉可以提前煮或者直接买熟的红烧牛肉，这就让他想准备一些汤或者鸡汤，也就是俗称的老汤。我们将高汤倒入锅中，加入一点水，然后将浸泡过的花生、木耳、海带和腐竹放入其中。煮开后小火焖20~30分钟，然后放入粉条和牛肉，再放入事先打好的调料，不过要两个小时左右。然后，加入一点鸡精和盐，如果你喜欢清淡的味道，甚至可以再加入一点胡椒。

河南胡辣汤(河南烩面真实图片)插图(3)

煮好后，把食材放进去。预先混合水淀粉。水淀粉倒入锅中后快速搅拌。汤浓了就可以关火了。现在，只差一步了。在煎锅里加入一点食用油。辣椒炒好后，直接把油倒进锅里。当你搅拌均匀后，倒上香醋和香油。家里做的酸辣汤会简单一些。如果想牛肉和汤更好吃，可以在家煮点牛肉，用牛肉汤做酸辣汤，味道会更好。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/184806.html

河南胡辣汤(河南烩面真实图片)

相关推荐

发表回复