牛肉面图片(全国最有名的面馆连锁店)

严冬的清晨踏雪出门，只为吃一碗牛肉面。在寒冷的天气里，没有什么比一碗牛肉汤面更舒服的了。柔韧有弹性的面条浸泡在味道饱满的热汤里，用美味的牛肉慢炖…就这么热着碗吃，仿佛吃了一天的疲惫——这是牛肉面，面里有安慰。面里也有风景。中国的面条文化博大精深，每个地方都有自己的面条，都有当地的风俗习惯。我们来看看中国八种好吃的牛肉面，各有特色。你认为哪里最好？

1.襄阳牛肉面

说实话，这么多年在外地学习和旅游，吃过很多面，但是从来没有遇到过比襄阳牛肉面更好吃的面。它们色香味俱全。面是碱性面，比普通面强，加上的牛肉比较厚，不是纯肉，带点面筋，有嚼劲。汤底是牛骨汤。烫面的时候会在里面加一把绿豆芽，淋上香辣黄油，撒上一把葱花和香菜粉。这味道真的是无人能比。

当然，除了稍微重一点的牛肉面，也可以换成清淡一点的豆腐面、海带面、黄豆面、杂酱面，味道一样好。每天早上吃一碗牛肉面配一杯豆浆(当然大部分成年人会选择米酒)，就可以精神饱满的去上班，去学习。

2.内江牛肉面

内江牛肉面，面滑，牛肉咸辣，简直好吃！煮面一定要用上等的碱性面，沸水煮，捞出，淋汤，加辣油和牛肉。牛肉最正统的做法是红烧。有的店会加入竹笋和蘑菇来烧。我个人觉得没什么大问题。都很好吃。加点香菜。太棒了！内江哪里的牛肉面最好吃？寡妇脸就别提了，是后起之秀。没有经过时间的检验。最好的食物在北街。北街面馆和卫慧面馆简直有毒。吃过一次之后，再想两次，再想两次，再想三次。吃过内江的牛肉面，你觉得四川的其他面食菜也不过如此。

3.兰州牛肉面

兰州牛肉面正宗不正宗，看食材:面很浓，汤很美，萝卜片是绿色的，牛肉很好吃，蒜苗提味。喜欢吃辣的朋友也可以加一勺红油，或者加醋变酸变辣。喜欢原味的朋友可以要清汤。

全靠师傅:客人下单后，拉面师傅只用数几下就把面团拉成相应粗细的面条，一飞，面条就进了一口大热汤锅；制面师看火候刚刚好，赶紧把煮好的面条拿出来放在大碗里，然后加几勺切片萝卜牛肉汤，一勺蒜苗，一勺牛肉丁，辣的话再加一勺辣油。客人可以透过窗户看到制作面条的全过程。一碗面，从面团到在客人面前蒸熟，只需要几分钟。

牛肉面只是兰州人最普通的早餐。当地人基本不去所谓“有名”的牛肉面馆吃饭。它们只是最新的碗。就像你问北京人哪家油条最好吃一样，你一定要说我家楼下那家还不错。想吃牛肉面，请早起，选择顾客多的店。没必要去那些所谓的名店。到了牛肉面馆，还可以来一份炒面。正宗的兰州炒面，吃起来有点黄油的味道，菜也很多，不油腻，很好吃。

4.安徽牛肉板面

如今安徽牛肉面在河北石家庄发扬光大。可以说石家庄的安徽牛肉面遍布大街小巷，质量和口味参差不齐。据说最好吃的面在吴起路，那里每天晚上都有大量的人端着碗喊着口号排队等着吃。皮带拉面煮好后放入碗中，倒上清汤，浇上红油和麻辣肉末，上绿菠菜，再放入一个香喷喷的炖蛋、一根炖肠排骨和一把金黄的豆皮。咬一口，味蕾立刻被“鲜、香、辣”俘获。如果你有一整瓶冰可乐，你可以立即漫游宇宙。盘子表面的辣味极度刺激鼻粘膜。如果不用半卷卫生纸，就不正宗。

5.阆中牛肉面

阆中牛肉面，碗底有豆芽，然后放入碱性面，最后浇上粘稠的汤，再放几块牛肉。有的人看了可能觉得不好看，其实就是好吃。我能怎么做呢？我对阆中牛肉面最早的记忆，是坐在河边一间老瓦房的木凳上。老板把准备好的牛肉面端上一张木桌，四周围满了人，对面的大树上挂着一个秋千，一个小女孩坐在上面开心地笑着。这是我最早的记忆，但现在情况不同了。再也找不到这样的地方了。到处都是高楼。

6.台湾省牛肉面

赖耀东先生写过三篇关于牛肉面的文章。据他说，牛肉面起源于台湾省。我个人不同意这种观点。要知道，最初在台湾省，牛是作为生产力的，不杀生吃肉。由于大米丰富，台湾人吃更多的米粉和粿条，而不是面食。据考证，台湾省的牛肉面源于当年去台湾的四川兵，在川味牛肉面上改良制作而成。比如牛肉面中重要的豆瓣酱，台湾省豆瓣酱用的是黄豆或者黑豆，郫县豆瓣酱用的是蚕豆。

7.临沂牛肉丸子面

临汾的每一种牛肉丸子面都有自己的配方和秘密。虽然味道有相似也有不同，但我觉得主要的风味来源还是黄油。就我自己的亲身经历来说，我在省内其他两个地方吃过的带临汾牛肉丸子面的面馆，要么黄油低得可怜，要么直接换成植物油，味道和在临汾吃的完全不一样。可以说在临汾很难吃到正宗的牛肉丸子面。我想绝大多数临汾人对牛肉丸子面都有一种莫名的感情。对于临汾人来说，只是海鲈鱼，是对家乡的一种记忆。每一个回到临汾的游子都忘了放下行囊，直奔白老三要了一大碗双肉。所有在外地的委屈，对家乡的向往，都在这碗面里。

8.云南大苏牛肉面

脆牛肉面是云南著名的小吃。当地人吃的时候会加葱花，腌菜，香菜，鲜薄荷。他们喜欢吃辣的，然后加入超级增味的油辣椒，再浇上煮了很久的牛肉筒骨头汤。这样一碗面做好了，就很香了。闻着就忍不住吃一碗。脆皮牛肉面的关键是牛肉，必须是黄牛肉，切成2cm的块，用各种调料炖。

今天的分享到此结束。你认为哪种牛肉面最好吃？请在评论区留言。喜欢的朋友记得关注。涛哥每天都会分享不同的趣闻。今天的分享到此结束。祝大家2022年身体健康，财源广进。再见！