晋城特产(运城特产有哪些特产可以带走?)

晋城市，古称建兴、泽州、泽州府，是山西省下辖地级市之一，位于山西省东南部，晋豫两省交界处，今天小编给大家分享一下到了晋城市要品尝一下的8道地方美食。

1.爆炒果冻

晋城炸凉粉是山西晋城的传统小吃，已有100多年的历史。先将凉粉切成长3-4cm，厚1cm左右的方块，备用。锅里放少量食用油，加热，把切好的凉粉块放在锅里翻炒。然后倒入蒜沫和醋酱，盖上盖子，蒜和醋入味后出锅。口感软嫩，麻辣鲜香。

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2.烧大葱

烧大葱，以大葱为主要原料配以猪肉、虾、荔枝等。，是晋城的地方美食之一，也是冬季的理想菜肴。

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3.转过脸去

面条是山西省高平市汉族传统面食之一。把碱和盐溶于水做成面条，用擀面杖压出来，抹上植物油，醒后30分钟擀成面条。用笼布盖紧，出香味就下锅煮。其特点是鲜、香、滑、美。

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4.烧三鲜。

烧三鲜是沁水县的名菜。三鲜就是猴头菇、木耳、黄花菜，都是沁水的特产。经名厨精制加工，配以调味品，勾兑而成的汤料，既保留了其独特的营养价值，又使味道更加鲜美。

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5、高平烤豆腐

豆腐是高平特有的传统食品，已有2000多年的历史。烤出的豆腐白黄相间，麻辣清香，柔软有弹性，营养价值高。应该配蒜泥吃。

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6.石头炒鸡蛋

鲜土鸡蛋用石头炒，成为陵川当地历史悠久的特色菜——“石头炒鸡蛋”。传说围棋创始人姬子下棋时经常废寝忘食。于是随行人员就地取材，在山上用铁和石头炒鸡蛋。香味立即吸引了姬子，“石头炒鸡蛋”一直流传至今。

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7.阳城烧肝

阳烧肝是山西省晋城市阳城县的地方名吃。新鲜猪肝加调料，裹花油，炸、蒸、炸至焦黄嫩滑。特点是外酥里嫩，味道鲜美，下酒可口，不油腻热食。

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8.酸菜黑条

酸菜黑糊又名糊菜黑糊，是晋城当地的一种名吃。旧社会由于当地白面粉短缺，人们为了调剂生活，就用白面包和高粱面粉来擀面，又因为晋城酸菜腌制得好，就把酸菜当作卤水，配以黑面。撒上芫荽、芝麻，也可以撒上胡椒。味道又酸又辣，高粱粉特有的香味胜过精米和白面，让人越吃越爱，越吃越香。在很长一段时间里，它成为了晋城一种受欢迎的当地食物。

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以上就是和大家分享的晋城八大地方美食。味道都很好。晋城的朋友可以试试，欢迎晋城的朋友加消息。

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