大家好，我的第一美食阿飞，关注阿飞家常菜供大家参考！大家都知道绵软香甜的面包好吃，但是价格也贵。一个普通的面包要八九块钱，只能偶尔满足一个人的食欲。几乎不可能吃
大家好，我的第一美食阿飞，关注阿飞家常菜供大家参考！
大家都知道绵软香甜的面包好吃，但是价格也贵。一个普通的面包要八九块钱，只能偶尔满足一个人的食欲。几乎不可能吃下一顿大餐。我不是没想过自己在家做，但是对于一个烘焙小白来说，查了一下黄油和高筋面粉，好像有点麻烦。
但是，谁说做面包一定要用黄油和高筋面粉呢？今天我要告诉你一个面包店不想说的很简单很常见的做法。没有黄油和高筋面粉，普通面粉依然可以做出绵软香浓的面包，绵软如棉花糖。我学会了每天把面包当馒头吃，一点也不花钱，也不疼我。
【自制面包】普通面粉做的面包，不加黄油，不加高筋面粉，依然松软可口。
1.将3克酵母用280克温水融化，水温不要超过40度，以免酵母失去活性。然后将400克普通面粉倒入酵母水中。
2.加入细糖15克，食用盐1克。先把面粉搅拌成面粉絮，然后用手揉成面团。这个面团要和别人一起软，才能做出蓬松柔软的面包。然后把揉好的面团盖上锅盖，密封发酵20分钟。
3.20分钟后，打开盖子，加入20克猪油。如果家里有黄油，用黄油做的面包看起来更好吃。先把猪油揉进面条里。
4.然后取出面团，在案板上再揉几分钟。面团很软。揉到面团和猪油完全融合。将面团揉出筋膜，也就是说可以将面团拉成薄而不透的状态。然后再次密封发酵一小时。
5.一个小时后看一下锅盖，面团差不多满盆了，面团发酵好了。
6.在面团上适当撒一点面粉，将面团从盆中取出，继续在案板上揉面，将面团排气。然后把面团拉成六根大小相等的面条。
7.然后用手将该剂揉成圆形面团坯。揉好的6个面团坯要形状一致，烤出来会很好看。然后将面团放入烤箱方盘中，再次发酵1小时，不通电。
8.1小时后取出，用刷子在青体顶部刷上一层薄薄的蛋黄，这样烤出来的面包更加金黄，颜色也更漂亮。刷完后撒上芝麻烘烤。
9.现在打开烤箱。我的烤箱相对较小。在这里，我用180度，烤35分钟。如果是大型家用烤箱，25分钟就差不多熟了。
10.35分钟后取出面包。看看是不是和蛋糕店卖的一样。
蓬松，毛孔均匀细腻，可以用手撕面包，也可以用一碗面粉做。你可以把面包当小圆面包吃，没有任何经济压力。
关注阿飞。每天都有简单实用的家常菜供你参考。下次见！
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