八宝粥配料(八宝粥的配料和制作方法)

各种腊八粥的做法

红枣发出健康，桂圆发出甜蜜，鸡蛋发出团圆，大米发出幸福，莲子发出友情，红豆发出思念，绿豆发出鲜嫩，花生发出温暖，腊八煮成甜。

第一，团圆腊八粥

大米、糯米、玉米渣、燕麦片、高粱米、荞麦米、绿豆、红花芸豆、核桃仁、葡萄干、青刀豆、菱角米各20克，花生30克，桂圆干15克，莲子30克，栗子80克，粘玉米粒60克，鹰嘴豆30克，大枣50克，冰糖70克。

2.实践

1.称取大米、糯米、玉米渣、燕麦片、高粱米、荞麦米。

2.将红花芸豆、绿豆、核桃仁、菱角米、青豌豆、花生放入盘中。

3.准备栗子、桂圆干、粘玉米粒、水莲子、鹰嘴豆、葡萄干。

4.将菱角米和红花芸豆放入碗中，用清水浸泡。

5.将除大枣、冰糖、桂圆、葡萄干、枸杞外的所有食材放入小盆中，洗干净后放入高压锅中。

6.加入足够的水和洗净的大枣。

7.加冰糖。

8.再加入桂圆干。

9.盖上高压锅，大火煮SAIC，然后转小火煮25分钟，再小火炖10分钟。

10.高压锅无压力时，打开锅盖，放入葡萄干，煮5分钟。最后撒上水，小火煨一会儿。

二、咸八宝粥

小米、玉米、高粱、燕麦、大豆、黑豆、绿豆、红豆各40克，碎猪肉约100克，莲子、山栗子各数粒，6杯水和少许盐。

2.实践

1.将豆子用冷水泡30分钟左右，沥干，莲子去核，栗子去皮，山果仁去核待用。

2.在水中煮沸。首先，把豆子放进去煮15分钟左右，然后加入其他配料。水再次烧开后，用文火煮45分钟左右。

三、甜腊八粥

糯米1杯、红豆100克、葡萄干、花生、莲子、红枣、桂圆干、松子50克、糖300克。

2.实践

1.糯米洗净，浸泡一晚。红豆洗净，泡四个小时左右。

2.将小红豆、莲子、花生仁放入内锅，6杯烟叶水，移入电锅，外锅用力。1杯水，蒸至开关跳开，加入糯米，外锅加入1杯水，继续至开关跳开，然后加入红枣和桂圆干，外锅加热半杯水，继续蒸至开关跳开，再加入300g松子、葡萄干和糖。

第四，红枣桂圆腊八粥

葡萄干、花生、莲子、红枣、桂圆肉、松子各50克，糯米200克，红小豆100克，糖30克。

2.实践

1.糯米洗净，浸泡一晚。红豆洗净，泡4小时左右。

2.将赤小豆、莲子和花生仁放入锅中，加水用中火煮至豆类变软熟，然后加入糯米。

3.30分钟后，加入桂圆肉和红枣。5分钟后，加入松子、葡萄干和糖。

第五，糯米腊八粥

八宝饭、大麦、薏米、小米、糯米、红米、荞麦、芝麻、红枣、枸杞、葡萄干、桂圆、花生、核桃、杏仁、板栗、红糖。

2.实践

1.浸泡难煮的材料(如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等。)提前一夜。

2.往锅里加水。先把难煮的材料和各种干果蜜饯(如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等)倒进去。)大火煮15分钟。然后关火焖半小时，分两次，同时浸泡剩下的食材(主要是一些米饭)。

3.大火煮第三遍后，倒入剩下的食材。烧开后转小火继续煮一个小时。一小时后加入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟出锅。

六、燕麦腊八粥

糯米200克，燕麦50克，薏米，芡实，黄豆，绿豆，红豆。

2.实践

1.前一天晚上，准备好燕麦、薏米、芡实、黄豆、绿豆、红豆，洗干净，用凉开水浸泡。

2.早上把糯米洗干净，放在凉开水里泡三个小时左右。

3.按照(配料:水=1:4)的比例往锅里注入清水。稍微打开后，加入浸泡过的燕麦、薏米、芡实、黄豆、绿豆和红豆。火没了之后，转小火，保持锅内沸腾，煮一个小时左右。

4.加入糯米，转大火煮至完全沸腾，继续小火煮至锅微开。