什么是?潘(潘的意思)

“潘核桃”又获奖了。

前不久，科技特派员制度实施20周年总结大会在京召开，贵州大学农学院教授潘学军获得国家表彰。

潘学军一直致力于推动贵州赫章核桃产业的发展。13年来，先后育成“何谦”系列核桃新品种4个，研发核桃产业化专利技术5项，培养科技特派员286人，被当地农民亲切地称为“潘核桃”。

起初，“潘核桃”一直和葡萄打交道，连核桃的边缘都摸不到。为什么会发生这种变化？这始于13年前。

2006年，贵州大学与贵州省赫章县达成产业扶贫和技术指导合作。借此机会，潘学军作为科技特派员来到赫章县进行科技扶贫。

经过走访调研，潘学军发现赫章的气候条件和海拔高度非常适合核桃生长。许多村民在家门前和屋后种核桃。但是，由于品种多样，缺乏管理，赫章核桃一直没有形成稳定的品牌规模和效应。“要想做大做强核桃产业，带动脱贫致富，首先要有好的品种。”潘学军想，虽然他从来没有碰过核桃，但核桃应该和葡萄有共同之处，而且方法总是比困难多。

对他来说幸运的是，当地的原生核桃树品种丰富，数百棵老核桃树遍布乡镇，是一个天然的基因库，从中可以培育出优良品种。

说干就干，两年时间，潘学军跑遍了赫章县，硬是从全县100多万棵核桃树中选出了最好的品种，也就是现在的“何谦”系列。选种问题已经解决，但还有技术瓶颈需要突破。"桃花三李四杏八年，核桃等十一年."当地的这种说法反映了核桃长期结果，很难在短时间内获得经济效益。要想推广优良品种，必须克服结果期的困难。

“经过反复尝试，我们想到了‘高接换优’的嫁接方法，既能缩短挂果期至5年，又能提高产量和品质。”潘学军介绍，“随着技术的成熟，嫁接成活率也从最初的10%提高到了70%以上。”

我以为接下来的种植推广会很顺利，没想到。村民们并不买账。“我们的核桃树已经长了七八年了。如果一下子把粗枝全砍掉，它们还能活吗？”“我们不想冒险，也不想折腾。”村民们，我喃喃自语着每一个字。

“以前村民不管核桃树，任其生长。现在让他们学会嫁接，懂得经营。一时半会儿很难转身。”潘学军分析。我该怎么办？你只能找愿意接受的农民，拿给大家看，用事实说话。

“以前我们家核桃小，很难剥。它们味道不好，就像铁核桃一样。”财神镇村民李桂学回忆说，“潘老师和县核桃局来推广品种。一个懂技术，一个管开发，肯定不会出错。”

果不其然，等了5年，嫁接的核桃树成功结果，收获的干核桃外壳薄，果仁饱满。刚摘完就卖完了，价格是普通核桃的两倍多。仅李桂学一家，每亩就增收6000多元。

看到这一幕，附近的村民再也坐不住了，他们主动向潘学军学习新技术，嫁接好品种。“潘学军，‘盼学军’！这个老师一点大学教授的架子都没有。现在大家都叫他‘潘核桃’，都希望他能经常来镇上，帮我们解决种核桃遇到的问题。”李贵学感慨。

随着核桃种植规模的扩大，潘学军开始考虑拓展核桃产业链，增加附加值。“核桃不仅可以卖干果，还可以加工成核桃乳、核桃糖、核桃家具。核桃壳还可以做成工艺品，青皮也可以入药...核桃全身都是宝，可以深加工，增加附加值。”潘学军简介。

在他的努力下，赫章县创办并引进了12家核桃深加工企业，进一步延伸了核桃产业链，让“小核桃”成为赫章的“大产业”。

如今，赫章县核桃种植面积从2006年的14万亩增加到166万亩，干核桃亩产从不足100公斤变成最高400公斤，产值从3亿元增加到2018年的15亿元，带动18059户贫困户平均增收3670元，不仅带动了脱贫致富，也为防止返贫提供了产业支撑。

“我们会把赫章核桃做得更好，希望有更多的科技特派员活跃在田间地头。”展望未来，潘学军更有信心。

《人民日报》(2019年12月22日05版)