口味虾的做法(湖南香辣基围虾做法)

大家好，我是第一厨师张大磊。关注我们，会有更多美食供你参考，让你的生活更加美味。

几个月前疫情爆发，我们的自由受到极大限制，吃货们自然成了“野胃”，等待疫情解封后的报复性吃喝。

记得当时网上有个问卷调查:疫情解封后第一时间想吃什么？

顿时，网友们沸腾了，比如可乐炸鸡大汉堡，奶茶火锅小烧烤，满汉全席，天下美味。巴拉群...其中，想吃海鲜的依然居高不下，比如小龙虾、大闸蟹、口味虾等等。

事实上，美味虾的特点是色泽鲜艳，肉质细嫩，鲜香麻辣，已成为夏日夜晚街头啤酒摊的经典小吃。有些人甚至说，没有美味虾的生活是不完整的...

今天就和大家分享一下这种美味虾的做法，让热爱美食的朋友们不用出门就能在家吃到自己喜欢的美食，更不用说去湖南了。

详情请参考我们的操作:

我们来看看这道菜用的食材:蒜、姜、大葱、鲜虾。

首先，将生姜切成姜片；压平几粒蒜粒；将大葱切成葱段；放在小碗里备用。

虾大概半斤左右。把虾线去掉，从中间把背部打开，然后放入盆中，这样会更入味。

所有食材准备好之后，我们就开始下一步的操作。

锅中加入适量的水，水烧开后放入加工好的河虾，加入少许料酒去腥。中火煮沸，煮大约一分钟，倒出，冷却。

另一口锅起，放入半勺食用油，放入葱、姜、蒜爆香，放入半勺豆瓣酱、半勺辣酱、5克蚝油，用勺子搅拌融化，炒香。

加入一勺清水，3克糖，1克胡椒粉，1克鸡精，加入虾，用勺子翻炒几下，将调料融化。

开大火，晃动炒锅，慢慢把汤调紧。大约一分钟后，即可关火，起锅，装盘。

最后撒上一些葱花点缀，这道香辣诱人的入味虾就做好了。鲜红的色泽，鲜美的肉质，混合着浓浓的汤汁，简直是无法抗拒的美食诱惑。

周末的夜晚，晚风习习，透露着一丝丝的惬意。约上三五好友来一大盆好吃的虾，再安排冰镇啤酒，简直完美！抓，吸，剥，嚼，咬，吃食物最大的快乐就是这个。

你兴奋吗？行动不如行动。赶紧自己安排吧。

以下是所用的配料和调料:

材料:鲜虾、大葱、蒜、姜、葱。

调料:豆瓣酱、辣酱、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精。

如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言。感谢您的观看。如果你喜欢我们的文章，请帮忙点赞转发。请关注第一厨师。下次见。#七月吃什么#

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