世界八大烈酒(世界八大烈酒排名)

每一个信奉入祭礼酒的人都有一个梦想，那就是能够膜拜酒的芬芳。崇拜酒又称狂热酒，是指美国、澳大利亚、意大利、西班牙等产酒国家的精品酒庄产量很少的精品酒。这些酒分数极高，产量很少，价格也极其昂贵。往往是用钱买不到的，只能“膜拜”。今天葡萄酒百科就来盘点一下各国“不人道”的祭酒。土豪们，请看看其中的一些吧！

一、敬酒的起源和发展

90年代车库酒兴起的同时，加州也产生了崇拜酒。追根溯源，是因为在1976年的巴黎审判中，加州葡萄酒在一次盲品中击败了法国顶级葡萄酒，极大地鼓舞了加州葡萄酒行业，使得酿酒师的热情在空之前高涨，也因此刺激了崇拜葡萄酒的诞生。他们以酿造品质上乘的顶级葡萄酒为目标，恰好迎合了国际酒评家尤其是罗伯特·帕克的口味，屡屡获得近乎满分或满分的成绩，从而一炮而红。

随着拜酒风潮的扩大，美国除纳帕谷以外的其他产区也出了优秀的拜酒代表。此外，意大利、西班牙、澳大利亚等国家也生产了一些顶级的崇拜葡萄酒。拜酒产量很低，一般每年不超过600箱。珍贵的东西是稀有的，这进一步激发了很多壕友的占有欲，想要“据为己有”。再加上拜酒厂聪明的营销手段，拜酒在消费者心中树立了优质形象，价格自然一轮接一轮上涨。

二、敬酒代表

1.美国

啸鹰酒庄（Screaming Eagle）

小英酒庄被誉为“美国崇拜酒之王”，也是美国最贵的崇拜酒，平均每瓶售价4857美元(约合人民币30938元)。在美国乃至整个酒圈都是神话般的存在。葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊·MW曾说，“小英酒庄是一个传奇，甚至从来没有喝过小英葡萄酒的人都在讲述这个传奇。”

小英酒庄由让·让·菲利普斯于1986年在纳帕谷的奥克维尔创立。酒庄秉承“少即是多”的酿酒理念，对葡萄的挑选极为严格。年产量只有400箱左右，只能通过官网预订。要求更多是常态。

它的旗舰酒是1992年首次酿造的尖叫鹰赤霞珠。酒标是葡萄园上翱翔的雄鹰空。一方面是为了纪念同名的美国著名中队空，另一方面也是为了激励吹口哨鹰酒庄成为加州顶级葡萄酒中的领军之鹰。罗伯特·帕克(Robert Parker)在1995年品尝这款葡萄酒后，获得了99分的超高评分，称赞它是“我品尝过的最好的年轻赤霞珠葡萄酒之一”。现在，1992年的小英干红价格已经飙升到16000多美元一瓶(约合101918人民币)。派克对小鹰1997年、2007年、2010年、2012年、2015年、2016年、2018年的酒打了满分100分，其他酒几乎都在95分以上。

哈兰酒庄（Harlan Estate）

哈兰酒庄在加州纳帕谷排名第二，仅次于小英，税前均价接近五位数。创始人h·威廉·哈伦(H. William Harlan)从一开始就立志要把酒庄打造成加州一流的乡村。

哈兰酒庄干红是酒庄真正的葡萄酒，以赤霞珠为主导的波尔多风格的混合酒。第一年诞生于1990年，1996年发布上市。一经推出就大获成功，引来众多知名人士的好评。我也很喜欢，毫不吝啬地给它打了六次满分，称赞它“具备了一款顶级葡萄酒的所有特征——个性、力度和优雅的和谐融合，卓越的复杂性和非凡的陈酿潜力，风味浓郁丰富，没有沉闷沉重的感觉，令人无法抗拒”。

目前哈兰的年产量约为1800箱，其中60%是通过排产预购，其余40%销往世界各地的顶级餐厅。平时买哈兰不容易。2000年在加州的一场拍卖会上，10个竖年的哈兰被拍出70万美元(约合446万人民币)的高价，可见其稀有程度。

赛奎农（Sine Qua Non）

如果要说美国膜拜酒里哪家酒庄最特立独行，亮片一定是第一。而不是波尔多风格的火，发展出了强烈的“加州罗纳河谷风格”。酒庄的大部分葡萄酒由西拉、歌海娜和穆韦德(Mourvedre)酿造，常见于法国罗纳河谷。风格鲜明，独一无二。

酒庄的另一个亮点是其葡萄酒的艺术性。创始人曼弗雷德·克兰克尔(Manfred Krankl)每年都会为葡萄酒定制独特新颖的名称和标签，并将艺术标签纳入SQN艺术。这些艺术化的酒标也吸引了无数藏家高价拍卖。比如该酒庄1995年的红心皇后玫瑰葡萄酒，曾经卖到42780美元(约合28万人民币)的高价。

1994年，酒庄第一款酒黑桃皇后诞生[/k0/]。该酒采用西拉酿造，被帕克评为95分，这是当时帕克对罗纳河谷品种酿造的美国葡萄酒给出的最高分。此外，来自赛奎农酒庄的2003年“the狩”西拉葡萄酒不仅获得了帕克的充分赞誉，还被日本人气葡萄酒漫画《神之水滴》选为第七使徒。目前，赛凯侬虽然成立不到30年，却获得了22项帕克满分，这样傲人的成绩在葡萄酒行业的膜拜中实属罕见。

施瑞德酒庄（Schrader Cellars）

施拉德酒厂也是美国顶级的酿酒厂之一。2017年被美国第三大葡萄酒集团Constellation收购。施拉德酒庄的特别之处在于，它没有自己的葡萄园，所有精选的酿酒葡萄都是从高品质的葡萄园中采购，包括加州最有价值的葡萄园——To Kalon Vineyard。

酒庄出产的葡萄酒很多，最具代表性的是老斯巴基贝克斯托弗(Old Sparky Becks Toffer)至卡隆葡萄园赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，平均每瓶售价872美元(约合人民币5554元)。这款酒的酿酒葡萄来自卡隆花园，是加州赤霞珠的重要标杆。到目前为止，八年得到了帕克团队的全面评价，其中帕克本人给出了七个满分，是帕克给出满分最多的加州葡萄酒之一。帕克曾这样评价施拉德酒庄:“施拉德的葡萄酒具有爆炸性的香味，从蓝莓到黑醋栗，从春花到铅笔屑，复杂而优雅。天鹅绒般的单宁包裹着酒香，是力量和美味的杀手。从现在开始的未来30年内，它将达到顶峰。”

秘境酒庄（Realm Cellars）

神秘酒庄位于美国纳帕谷，由胡安·梅尔卡多于2002年创立，是帕克新任命的一个崇拜型酒庄。起初，神秘酒庄的酿酒之路并不一帆风顺。其家族没有自己的葡萄园、酿酒设备和固定的葡萄来源。酒庄的第一瓶酒是在借来的酒庄酿造的。后来，在纳帕谷顶级酒庄温迪·安迪·贝克斯托弗(Wendy Andy Beckstoffer)和多明纳斯庄园(Dominus Minners Estate)的帮助下，情况有所好转。后来，胡安聘请了会飞的酿酒师米歇尔·魅兰作为酒厂的顾问，但酒厂的业绩仍然不佳。

是左甲板的诗人园，中间的才是真的。

2011年，天才酿酒师Benoit Touquette加入秘密世界；2012年，胡安邀请曾在哈兰工作过的斯科特·贝克成为酒庄的合伙人。从此，秘密世界走上了开放之路:短短九年，获得了帕克13个满分，杰布·邓纳克10个满分，詹姆斯·萨克林3个满分。其中，旗舰酒“荒谬”的元年是2012年。它的酿造没有固定的规则。可以单个品种酿造，也可以多达五个波尔多品种，八年酿造五次帕克满分。酒庄最畅销的葡萄酒是旗舰子品牌诗人花园(poet's garden)的Bard。这款酒主要由赤霞珠酿造，赤霞珠获得过一次帕克满分和两次JD满分。其格调高雅深刻，年轻时易饮。2015年底，神秘酒庄终于在Stags Leap买下了自己的庄园。

其他著名的美国酒庄:Colgin Cellars、Araujo Estate、Dalla Valle葡萄园、Grace家族葡萄园、稻草人等。

2.澳大利亚

奔富葛兰许（Penfolds Grange）

奔富(Penfolds)是澳大利亚“国宝”级酒庄品牌，成立于1844年，位于澳大利亚南部最著名的巴罗莎山谷。它是澳大利亚最古老的葡萄酒品牌之一，常被视为该国葡萄酒的象征，有“澳大利亚酒王”的美誉。也是最受欢迎的澳洲葡萄酒，在中国消费者心中的地位仍然堪比波尔多的“拉菲”。

酒庄最高端的葡萄酒——格兰奇干红葡萄酒，均价640美元一瓶(约合人民币4074元)。第一年售价28万元人民币，成为澳大利亚历史上价格最高的葡萄酒之一。1955年，世界知名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》将其评选为“20世纪最伟大的12种葡萄酒”中的第9名。此后多次入选《葡萄酒观察家》世界百大葡萄酒榜单，1990年份更是位列1995年百大葡萄酒榜单第一！

翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）

汉斯科酒庄是澳大利亚最古老的酒庄之一，由德国移民约翰·汉斯基于19世纪创建。其主打酒神恩山是澳洲最好的、最具代表性的葡萄酒之一，可以与格兰施相媲美。税前均价高达每瓶731美元(约合人民币4600元)。在2021年wine-searcher的统计中，神恩山位列“澳洲最贵葡萄酒”榜单第一！

神山干红的第一年是1958年，由种植于1860年的超级老藤西拉葡萄酿造，开启了澳洲单一品种、单一葡萄园酿造的先河。在澳洲最权威的葡萄酒分级体系Landon分级体系中，申恩山干红被列为最高例外，代表了澳洲葡萄酒的最高品质。1998年，神山被《品醇客》杂志评选为“人生要喝的100大名酒之一”。另外，神恩山年产量不到格拉姆什的十分之一，只有700-800箱左右，更是稀缺。

贝斯菲利普酒庄（Bass Phillip）

菲利普酒庄(Phillip Winery)位于澳大利亚吉普斯兰(Gippsland)，出产澳大利亚最好最贵的黑皮诺诺葡萄酒。它被认为是为数不多的可以与勃艮第顶级葡萄酒相媲美的新世界酒庄。一直以来，贝斯菲利普酒庄都提倡用简单传统的方式酿酒。葡萄园不添加任何农药、杀虫剂，超低密度种植葡萄，严格控制葡萄质量，手工采摘葡萄。

酒庄的旗舰酒是Reserve黑皮诺(Pinot Noir)，目前市场均价为738美元一瓶(约合人民币4698元)。它的酿酒葡萄只来自园中的五排葡萄树，年产量也只有40-70箱左右，很难找到真正的一瓶。这款酒丝滑的口感和罕见的陈年潜力令许多黑皮诺爱好者着迷，葡萄酒大师Andrew Jefford MW认为，澳洲黑皮诺比设拉子更成功是因为它的存在。在首届詹姆斯·哈利迪澳大利亚葡萄酒伴侣奖中，2010年份黑皮诺干红葡萄酒也被评为“澳大利亚年度最佳葡萄酒”。

克里斯瑞兰德酒庄（Chris Ringland）

克里斯瑞兰德酒庄(Chris Ryland Winery)，位于澳大利亚南部的巴罗萨谷(Barosa Valley)，也是澳大利亚著名的膜拜酒庄之一，平均税前价格为760美元(约合人民币4800元)。酿酒师克里斯·瑞兰德(Chris Ryland)于1994年买下了现在的酒庄，葡萄园种植的主要雪拉兹是1910年种植的。克里斯买下酒庄后，花了10年时间慢慢修剪和塑造田地里的藤蔓，以达到最完美的形状。

该酒庄的旗舰酒Chris Ringland Dry Grown Shiraz(原名三河干酿Shiraz)被称为澳洲最难买到的Shiraz酒之一，因为它使用的是有100多年历史的老藤葡萄，产量很低，年产量只有100多箱。帕克也对这款酒给予了很高的评价，在1998年、2001年、2002年和2004年都给了满分，并说:“这款酒无疑是澳大利亚最好的设拉子酒。余味很长，是可以保存30-50年的好酒。”

3.法国

罗曼尼·康帝（Domaine de la Romanee-Conti）

康迪被认为是葡萄酒行业中顶级的著名酒庄。一瓶难求，价格往往几十万人民币，受到葡萄酒收藏者的热烈追捧。除了其他顶级葡萄园，康提酒庄还拥有勃艮第的两座专属花园，分别是Romanee-Conti花园和Latahe花园，这两座花园都出产顶级的黑皮诺。

此外，由于对葡萄品质的严格要求，酒庄的葡萄酒产量非常稀少，远低于勃艮第的平均水平，每三颗葡萄只能产出一瓶葡萄酒。Romanji Kandy Garden平均价格为每瓶25612美元(约合163045元人民币)。每瓶Latahiyuan干红葡萄酒的平均价格为7164美元(约合人民币45604元)。

4.意大利

马赛多（Masseto）

马赛是世界上第二受欢迎和第三贵的100%梅洛干红葡萄酒。被誉为“意大利的酒王”、“意大利的帕图斯”。它原本是意大利四大优雅酒庄之一，也是著名的托斯卡纳酒庄(Tenuta dell & # 39Ornellaia)，酒庄老板Frescobaldi旗下的葡萄酒，为其建立了独立的酒庄，现在两家都独立运营。

马赛元年是1986年，从1987年开始正式以“马塞托”的名义出售。这个词来自意大利语“Massi”，指的是葡萄园中一块块蓝色粘稠的土壤。这种蓝色黏土在托斯卡纳地区相当独特。它来自于数百万年前深埋于地下的海洋生物。马赛干红有一种纯粹的力量感和丰富感，酒体相当厚重，但依然细腻优雅。充满黑色水果、香料和微甜的烟草味。2006年，马西多获得了帕克的充分赞誉；2015年、2016年被帕克团队评为满分；2001年、2011年、2016年，詹姆斯·萨克林获得了满满的赞誉。杰布·邓纳克也给了2016年100分的好评。

黑天鹅酒庄（Tenuta di Trinoro）

黑天鹅酒庄，位于意大利托斯卡纳区，是超级托斯卡纳区著名的崇拜村。1992年，Andrea Franchetti在这片从未种植过葡萄的处女地上开发了一个12公顷的葡萄园，并建立了自己的酒庄。因为非专业背景，弗朗切斯科去了波尔多，向很多优秀的酿酒师学习，包括车库葡萄酒的创始人、瓦兰德罗庄园的主人吕克·图内文(Luc Thunevin)，以及西班牙葡萄酒Pingus的主人彼得·西塞克(Peter Sisseck)。

黑天鹅酒庄干红由品丽珠、梅鹿辄、赤霞珠和小维多混合而成，混合比例由每年的葡萄生长情况决定。这种酒没有既定的配方，比例，香气，这里的地方条件不一样。但人们还是可以从这款酒的醇厚感、结构感、香气的深度和复杂程度来判断它是一款黑天鹅酒。第一年是1997年，平均年产量只有4200瓶。黑天鹅酒庄也成为意大利著名的礼拜场所之一，还被收录在《上帝的水滴》中。2019年被《葡萄酒倡导者》评为满分100分。

5.西班牙

平古斯（Pingus）

Pingus酒庄位于Ribera del Duero，其正品品牌采用老藤丹博葡萄酿造，该葡萄在La Horra村的生产已超过65年。它的价格在西班牙名列前茅，是最贵的干红葡萄酒。1995年是第一年，产量只有325箱。风格极其集中，力量感十足。一上市就受到了帕克98分的好评。西班牙葡萄酒从未得到这个葡萄酒行业领袖如此高度的肯定。一时间，Pingus成为人们争相购买的对象，价格一路飙升。

1997年，75箱95年的Pingus葡萄酒被运往美国销售。然而，这艘装载顶级葡萄酒的船在途中不幸遇险，75箱葡萄酒全部沉入海底。然而，当沉船的消息在美国市场传开后，刺激了这种稀有酒的价格上涨。结果，这一年葡萄酒的价值翻了一倍多，真正奠定了Pingus作为西班牙顶级祭祀用酒的地位。

极限风土酒庄（Terroir Al Limit Soc. Lda）

极限风土酒庄由张秀坤·胡伯于2001年创立。虽然成立时间不长，但其家族酿造的葡萄酒却是Priorat最优雅、最有表现力的，成为业内公认的著名的Priorat崇拜村。帕克的团队曾这样评价极端陆地酒庄:“我在它的房子里品尝了一系列令人惊叹的葡萄酒，包括白葡萄酒和红葡萄酒。极致风土是21世纪定义Priorato的酒庄之一。它们提供了浓缩的味道，而不是压倒性的力量，以及世界级的优雅和个性。”

酒庄以勃艮第的风土为灵感，追求风土，坚持生物动力种植方式，打造小批量精品葡萄酒。其旗舰酒Les Manyes是《上帝的水滴》中第11使徒最后的竞争对手，被形容为“命运的钻戒”。它的酿酒葡萄都是树龄超过55年的老藤。24个月的陈酿，完全不用橡木桶，更好的展现了葡萄园的精髓，成品酒优雅、复杂、充满激情。2016年，它获得了帕克团队的满分，阿桂·佩宁(99)的99分和萨克林的98分。在其他年份，它经常获得帕克团队97以上的高分。

6.新西兰

爱思谷酒庄（Esk Valley）

古耜是新西兰当之无愧的膜拜酒庄，也是新西兰获奖最多的酒庄Villa Maria Estate的最高端品牌。爱谷的首席酿酒师戈登·拉塞尔(Gordon Russell)是新西兰最著名的酿酒师之一。他拥有30多年的酿酒经验，并于2007年获得“新西兰年度酿酒师”的荣誉。

在国际权威比价网站WS上，爱思谷酒庄最高端的泰伦斯旗舰干红葡萄酒Terraces位列新西兰最贵干红葡萄酒前10名。爱谷用来酿造特伦斯干红葡萄酒的葡萄园面积只有1公顷，产量低的时候每年150箱，高的时候不超过300箱，仅为“勃艮第酒王”坎迪产量的1/3。而且是好年景才酿的。自1991年首次推出以来，仅发布了13年。酒一直供不应求，只为了以酒的形式卖给重要客户。