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澎湃研究员朱赵毅“这是上海非常洋气的一条街。现在人少多了”。“安福路和武康路的人流量是上海最好的,现在的情况真的是前所未有”。第一句话出自野兽派的店员。他站在嵌

澎湃研究员朱赵毅

“这是上海非常洋气的一条街。现在人少多了”。

“安福路和武康路的人流量是上海最好的,现在的情况真的是前所未有”。

第一句话出自野兽派的店员。他站在嵌着花环的招牌下,过了好久才有一个客人进门。

第二句话来自BoyzCombo香水店的负责人,在疫情洗牌的时候,他正在积极带店扩张。通常这里很难租到店面,竞争也很激烈。

安福路位于恒福历史文化区,原法租界内,房屋林立,梧桐成荫。它不仅有宜人的街道环境,而且充满文化魅力。是上海人最爱的“小马路”。近年来,安福路的全国关注归功于年轻的潮人,他们把安福路与武康路的丁字路口视为“宇宙网络名人中心”。

梅花,野兽派,多抓鱼,兽王,太阳花……...这个路口有大量的特色店铺。每天下午,总有穿着时尚的年轻人捧着一杯咖啡或者捧着一束野兽派的花在这里聊天拍照。周末,这个街角潮人的高密度,可能会引起“社交恐惧”的焦虑。

随着社交媒体的兴起,它也成为外国游客打卡的街区之一。正如作家梁文道所说,全球城市的形象焦点正从“地标建筑”转向“街区”。安福路及其周边街区正成为上海的形象代表和文化商业消费高地。

这条路径上有设计师服装店、国际家具品牌旗舰店、定制服装工作室、古董店、独立香氛品牌、西式餐厅、咖啡烘焙、剧院、插花,可谓业态丰富。

而服务于社区生活的超市、杂货铺几乎全部搬离,成为上海品味消费、轻奢消费、氛围消费、大众消费的商业聚集地。

6月13日和14日,来自澎湃研究所进行了实地调研,了解了安福路的恢复情况。我们发现,在安福路沿线约77家店铺中,约有13家店铺关门或不复业(见下图)。永乐汇公园还没复工,里面有几家服装店。另外,安福路还有一些二楼或者支路的商铺,没有纳入调查。

沪上“宇宙网红街”复市调研:网红店生意淡,高端定制仍坚挺我们可以看到,不仅有大公司和连锁的布局,也有个体商家。既有十几年前扎根的老店,也有近几年来掘金的“新人”。既有依靠“大人群”进行消费的网络名人店,也有客户群单一、节奏缓慢的小店。

疫情之下,不同业态的影响不同,复工“参差不齐”的表象也在一定程度上预示着上海消费趋势的微妙变化。

网络名人:现在还有人拍照,但是在店里花钱的人少了。

在武康路与安福路交叉口的美容店HARMAY外,经常可以看到这样的场景:一个店员提着一个篮子,给排队的顾客送上一根梅子味的棒棒糖,以安抚排队的无聊。这些棒棒糖如此受欢迎,以至于不定期分发。

13日下午,研究员看到装棒棒糖的篮子静静地放在角落里,而且还是满满的。

“华美”外的台阶上还坐着、蹲着、站着很多人,这就是店家的神奇之处。大家都用这里的一些开放设施作为公共空房休闲。但与往常不同的是,虽然外面人山人海,但三层的店里只有几个客人。以前熙熙攘攘,争奇斗艳的姑娘们,在这一天都没有出现。

沪上“宇宙网红街”复市调研:网红店生意淡,高端定制仍坚挺在“梅花”的台阶上,两个女孩正在和花合影。本文所有图片均由朱拍摄。

外面还在聚,进店消费的人少了,对面的“网络大名人”野兽派也是。

复工以来,野兽派学校外堆放着层层蓝紫色的绣球,一度吸引市民排队合影。13日下午,几个年轻人坐在花丛中拍照。

店员告诉研究员澎湃研究所认为,平时进店消费的顾客或多或少都会带一些鲜花和香薰。这几天虽然有人拍照,但是进店的人少了,生意淡了很多。

很多店铺反映,最近安福路上的人流量减少了,进店人数也减少了。许多服装店将营业时间提前到晚上7点或8点,通常是晚上10点左右。

沪上“宇宙网红街”复市调研:网红店生意淡,高端定制仍坚挺野兽派在外面有大量的花,花摊来这里“蹭流”。

“人流量”没了,但主打高端定制的“鲁文三钱”复业以来的生意却出乎店长的意料。

她告诉研究员,“我预计1号开店,1号到10号这10天应该没有客人,没想到会有。”总的来说,商店最近的业务水平和过去差不多,甚至好一点。

与店面很大、装饰精美的网上名人店不同,吕雯3000是半个地下室。大门不沿街,需要从居民楼大门进去。走在街上,只能从不足一平米的小窗里看到室内微黄的灯光和墙上的一双高跟鞋。

“前几天有客人在参观安福路。看到它很有趣,所以他们很想进来,”鲁文3000的经理说。这里主要定制旗袍、澳黛(越南旗袍)、高跟鞋等新中式服装。大部分旗袍的单价在5000元以上,高跟鞋的单价在2000到3000元左右。与成衣店相比,这里更像一个工作室,人很少,面积不到十平米。

通常这种小店的节奏很慢,一季三四个新款。把样衣挂在这里,客人需要再定制。因为定制,这个疫情店没有损失春装库存,硬损失的主要是每个月一万多的房租,对店铺来说压力不是很大。

店长提到,衣服90%的订单来自老客户,喜欢中国风的不多,但是鞋子的新客户比较多。一般来说,大部分收入来自服装。所以这家店最依赖的是熟客圈,其次是安福路一些收入较高的群体。

“我们只是逆潮流而动,不做网络名人店,也不针对所有消费者,我们(我们的风格)反而主动选择了消费者”,店长提到。所以安福路人流量的减少对这家小店影响不大,新客人的报复性消费反而成了意外之喜。

奢侈品店:不试就买一件千元t恤,复业第一天报复消费。

受人流减少影响较大的野兽派,安福路店主要卖香和花。这些都是年轻人的改善型消费和体验式消费,为年轻人提供线上社会资本。价格不是很高,几百元就能买到仪式感。目前这种消费受到很大冲击。

但是,部分高收入人群的消费能力依然强劲。服装的“复仇”消费不仅在三千,也在kleeklee。

5月28日复工的消息确定后,kleeklee公司开始往上海发夏装新品。6月1日,新衣到了铺面,店员忙着换上3月的春装,换上新的夏装。“现场特别混乱”。Kleeklee店员回忆说,一个顾客进来,从商品上拿起t恤,看了看,没有试穿就买了下来。

Kleeklee在藏语中是“慢慢来”的意思。它主打自然风格和环保,定位不低。一件t恤的价格在800~1000元左右。

沪上“宇宙网红街”复市调研:网红店生意淡,高端定制仍坚挺人们坐在“梅花”门外的台阶上休息,新人来拍婚纱照。

店员kleeklee提到,该店的“报复性消费”主要是在6月1日和2日,刚恢复营业不久。后期生意有些平淡,但加上前两天的高营业额,恢复营业后的半个月生意一般。

与以往不同的是,这几天客单价变高了,客户数量减少了。

这在一定程度上反映出部分高收入人群仍有较强的消费能力,但敢于消费这种奢侈服装的人较少。其实这类奢侈品牌往往有两类消费群体,一类收入较高,没有消费压力;另一部分是收入刚好“够用”,买得起有限的奢侈品,也算是“中等”收入群体。

疫情爆发三年多以来,这部分“中等收入”人群的消费能力也与高收入人群形成了一些对比。

在安福路上,鲁文3000刚刚在2020年初开业,就在新冠肺炎疫情爆发之前。自爆发两年多以来,门店业绩略超合作伙伴当初的预期。合伙人的个人魅力为店铺聚集了一批“真爱粉”。大部分客人都喜欢预留她的时间,也和店家联系紧密。这两年来,除了房地产行业的客人似乎受到了疫情的影响,其他客人并没有太大的影响,仍然愿意为这类定制服装消费。

反观西餐厅酒吧浦嘴,进驻安福路十几年,人均消费大概一两百元——这个消费在上海算是“中等”,是大部分上班族、白领都能接受的价格。据老板观察,两年多的疫情对店铺客流量影响不大,更重要的变化是客单价降低了。

“2020年初有一轮客人在外面卖酒的疫情,现在点酒的人少了”,醉老板提到。另一家定位类似的西式酒吧经理也表示,两个月不上班,客人的“裤腰带”也很紧。

店家:错过了几十万的春装,夏装还没“卸”

除了消费端,从生产端来说,疫情下,大公司抗风险能力比小企业强。

安福路虽然看起来是一家特色鲜明的“小店”,但其实一部分是个体户,一部分来自公司的布局。例如,餐饮公司Wagas和服装制造商苏然在安福路都有多个品牌的店铺。

Kleeklee是苏然旗下的一个品牌,由一家国有公司提供支持。疫情发生前,部分发往上海仓库的货物及时转运到江苏,使其他地区的门店春季销售不受影响。5月底,江苏遭遇疫情后,转战上海仓库,上海门店及时换上了新的夏装。

相比Kleeklee可以在多个区域灵活调整抵御供应链风险,Haptic则遭遇“春夏不接”的尴尬。

Haptic十几年前就扎根在安福路,是一家设计师自己主导的服装店。现在商店里挂的大多是春装,夏装已经设计好了,但是还没发货。“要调整布局,排队等合作伙伴生产,跟进品控等等。”Haptic的经理说设计师最近也很忙。七八月份是服装的淡季。夏季服装通常在7月初结束,现在夏天已经开始了一半。春装又快错过了,压力不小。

这家店的特点是不做化纤面料,很少追求款式变化,比较注重裁剪、材质、设计。一件真丝衬衫的价格是2000元左右。正常情况下,Haptic四五月份应该有几十万的流水。

复工半个月,店里的营业额还没到之前的一半,主要靠熟客。“现在人们在日常生活用品上的花费更多,他们不太在乎衣服。我们的顾客大多是白领管理层,他们最近可能没有消费的状态,”Haptic的店长推测道。

沪上“宇宙网红街”复市调研:网红店生意淡,高端定制仍坚挺6月13日下午,安福路上人不多。

说到Kleeklee,Haptic的店长有些羡慕这个品牌有一个成熟的线上销售渠道。

事实上,同样是在2020年初疫情过后,Kleeklee就着手筹备线上平台,随后开通了天猫旗舰店、小程序等网购渠道。6月17日,Kleeklee安福路店首次尝试店内直播。无论是kleeklee这样的概念品牌店,还是Haptic这样的设计师店,之前都有很多来自深圳等地的常客。这群人现在不能在上海购物,对触觉有些困扰。

所以线上是Haptic正在考虑拓展的方向。今年亏损较大,店里还在招新的导购。“未来发展还是需要人力,不会关了这么多年的老店”。Haptic店长说,设计师忙的时候,不管是微信、淘宝还是天猫,都会慢慢上线。

西餐:疫情前恢复不到20%是非常困难的。

相比一些可以“马马虎虎”或者恢复一半的服装店,安福路上的餐饮普遍不乐观。

Boom Boom百吉饼的主打产品百吉饼像汉堡一样,食材丰富,既能满足上班族的需求,又能适应外卖和外卖模式。凭借毗邻CBD的地理位置,该店整体生意已恢复至原值的七八成,在这条街上算是“幸运”了。

目前安福路的餐饮业态主要是西餐厅和咖啡烘焙店。不在餐厅吃饭,对很多注重氛围,体验情调的餐厅影响很大。

“情况怎么样?我告诉你,这只是一句话——很难”。一家西餐吧的经理很兴奋。“看,现在是中午了。哪里有人来了?”经理指着散落在路边的几个人说。平时午饭可以坐满附近CBD的人,现在店里一半员工都在家。

另一家西式酒吧Puzui也有类似情况。它的员工轮流工作和休息。没有食堂,西餐外卖订单有限,自然需要的人不多。

“西式简餐每人会多花一点。虽然附近有一些外国人,但他们可以在家里制作。最近有外国人告诉我,他们已经离开上海了。”醉老板说,而且你做外卖,别人不是也在做吗?

半个月来,上海几乎所有的餐厅都进入了外卖的轨道。

中午12点左右,BAKER & amp There门口有一个长桌,摆满了各种各样的面包,路人在排队买面包和咖啡。外卖小哥来来往往,摩托车靠在路边,匆匆报着自己的单号。虽然这里已经很热闹了,但是店铺的营业额只恢复了50%左右。

沪上“宇宙网红街”复市调研:网红店生意淡,高端定制仍坚挺在没有用餐的情况下,一家大型的老式“网络名人”咖啡馆在门外搭起一张长桌,摆出烘焙产品出售。

“现在能到五点就不错了”,一位等咖啡的客人,这里的老顾客,安福路上的一位店主说。“以前每天中午都在这里吃饭,饭厅空很大,坐满了人。”客人说,我现在买些咖啡和面包带走,比简餐的单价低很多(店里既有烘焙咖啡也有简餐),消费习惯变了。

其实包括醉老板在内,专门做西式简餐的老板也不指望外卖在门店经营中发挥多大作用。醉老板说这次疫情前安福路店营业额还没到20%。

安陆路上类似浦嘴的店铺租金在10万元/月左右,老板还有另外两家餐饮店,员工20人,其中浦东的店正在装修。“再这样下去一两个月,你真的撑不住了。”现在老板最希望的就是疫情能快点稳定下来,食物能恢复。

街:有的店铺没落了,有的加速扩张。

Indiliving的倒闭让安福路的很多店主感到意外。一提到你家,这些店主都知道。

2014年初,在迪拜和香港成功运营后,因为你家决定落地上海,所以选择了安福路上的一栋三层的房子作为第一家旗舰店。2020年10月,因为你家再次加码,你在上海南京西路开了第二家店。

这家家居店的特点是身临其境的陈设。八年前开业之初,店内提到,Indigo Living的理念是营造一种“走进挚友之家”的感觉,因为它精致的风景,因为你的风格是安福路导游中的常客,是安福路精致消费业态的图标。6月13日,该所研究员走在安福路上,发现由于你店一楼物品已全部清场空,门上没有贴搬迁或装修的通知。

BoyzCombo的负责人透露:“这栋位于Indigo的大楼的租金每年必须达到600万英镑。”安福路的店面租金从来都不便宜。同样,作为网络名人街的头部玩家,安福路也有着可观的回报。BoyzCombo的负责人推测,上面提到的BAKER & SPICE一年的用水量可达数千万。“在如此巨大的水面前,人力的这些成本都不算什么”。

所以在安福路罕见的冷漠下,BoyzCombo的两位校长准备抓住机会投资。一年前,BoyzCombo香氛品牌在安福路正式创立。最近两个月,两个负责人在附近的婺源路、乌鲁木齐中路等原法租界地区拿下了三家店铺。“通常你在这里根本找不到商店。一家店出来后,十几个人排队看。”BoyzCombo的负责人说还有空间谈条件。

沪上“宇宙网红街”复市调研:网红店生意淡,高端定制仍坚挺一家两层楼的理发店被贴出暂停营业。

至于预期,上述负责人认为年底肯定会恢复。“我们现在是降低成本,先维护,年底恢复逐步投入。比如招聘全职员工之前,五险一金都得配套。后续会先招兼职,不要在装修上有大动作。”

什么时候恢复?不可预知的情况是疫情的复发,这是安福路店主和店员最担心的。

6月9日,上海市中心的红玫瑰美容院发生疫情。安福路所属的湖南路街道加强了管控措施。这条路上唯一的便利店豪德,由现在的限2人改为不能进店购物,由店员接送的模式。此外,客人在购买前必须满足72小时核酸阴性。

Haptic在淮海路的工作室也因为“红玫瑰”疫情关闭了好几天,让本来就不多的夏装准备时间更加紧张。

对于这两个月的倒闭管制,很多服装店和精品店的店员都很淡定。“没有办法,没有人愿意这样做。”这是一个很常见的答案。人们希望向前看,保住自己的工作。

相比餐饮店的员工还没有恢复正常工作,一家珠宝店的店员就很满意了——现在工作还是一样,只是客人少了,影响不大不小。毕竟工资和业绩挂钩。在她看来,只要有工作,有存款,她就不会离开上海。“毕竟上海的工作(机会)和工资是不一样的。”

现在,整条街的人都在等待疫情稳定,市场恢复。在此之前,“你只能静下心来,多干活,少吃饭”,野兽派员工说。

编辑:吴图片编辑:姜立冬

校对:张燕

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