2017年4月2日，湖北省宜昌市夷陵区郭家湾村，路边有野生的灰色蔬菜。灰色蔬菜为藜科黍。【别名】大白菜，大白菜，大白菜，大葱，藜，藜，藜，藜。灰狗在中国各地广泛
2017年4月2日，湖北省宜昌市夷陵区郭家湾村，路边有野生的灰色蔬菜。灰色蔬菜为藜科黍。【别名】大白菜，大白菜，大白菜，大葱，藜，藜，藜，藜。
灰狗在中国各地广泛生长，每年4-7月收获其幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶，沸水焯一下，洗净去苦味，凉拌热炒做成各种菜肴。灰色卷心菜的种子可以榨油。
根据《中医药典》，灰树花全草入药，其【性味】甘、平、微毒。【主治】清热利湿，止痒出疹。用于风热感冒、痢疾、腹泻、龋齿疼痛；外用可治皮肤瘙痒，麻疹不透。
【用法用量】50g ~ 100g。外用，煎汤洗患处；或者打碎布袋蒸，卷胸、背、手、脚外用，祛除皮疹。
注意:(1)食用灰色蔬菜后，在强烈阳光下暴晒可能引起日光性皮炎。(2)藜(Amaranthus grisea)与前一种相似，其全草也作苋菜入药。
灰树花含有挥发油、醌类等特殊物质，可预防消化道寄生虫、消除口臭、预防贫血、促进儿童生长发育。
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