过小年吃什么(小年吃什么传统食物图片)

“辞旧迎新，擦窗扫地，送灶王爷上天，还有一大堆迎接好运的好话。”今天明天是小年，很多人会问，小年为什么是两天？因为北方农历新年是腊月二十三，南方农历新年是腊月二十四。虽然南北不在同一天，但这一天是“祭灶节”，是“送灶神”的日子。新年离过年只有一周了，人们忙着祭灶、除尘、准备年货等等。新年过后，“过年”正式拉开帷幕。民间过年有很多传统美食，比如灶糖、饺子等。以下是八种传统的新年美食，寓意全家人在新的一年里好运连连，万事如意。

一、糖瓜（万事顺利）

年最重要的活动是“送灶神”。在北方，“糖瓜”是“年”的必备食品。糖瓜又称“厨糖”，是一种用麦芽糖制成的食品。北方冬天冷，煮好的厨房糖冻在外面卖。吃起来脆脆的，入口融化后微微粘牙。相传小年时，“灶神”请神向玉帝报告去年一家的是非，让玉帝决定新一年一家的运势。所以，人们在小年“祭祀灶神”时，要放一盘红薯粘在灶神的嘴上，让灶神在玉帝面前美言几句，祈求来年全家万事如意。

二、饺子（招财进宝）

这是北方人逢年过节必吃的美食，尤其是在冬至、除夕和大年初一等传统节日。饺子的形状像元宝，意思是“发财”。同时，饺子营养丰富，外皮包裹着肉和蔬菜，味道鲜美多汁。过去物质条件没有现在优越。只有在节日的时候，人们才愿意吃饺子。全家人剁馅、拌馅、和面、包饺子。节日的气氛很浓郁，同时也能增进全家人的感情。如今吃饺子不再是为了改善食物，而是一种仪式感，所以吃饺子的习俗延续至今。

三、年糕（年年高升）

年糕在南方家庭的地位和北方的饺子一样重要。在节日期间，所有的家庭都要吃年糕。南方的年糕大多是糯米做的，吃起来软软的，糯糯的。南方的年糕有咸有甜。北方也有很多地方吃年糕。北方的年糕大多是用“黄米”做的，黄米是一种黄色的类似小米的谷物。口感类似糯米，很软很糯。北方的年糕大多是甜的。因为北方人大多爱吃面食，所以北方年糕的品种没有南方丰富。过年吃年糕，寓意“年年涨”。

四、糖糕（圆圆满满）

糖糕是河北省的特色食品。是以面粉为皮，白糖或红糖为馅的传统小吃。糖糕是用开水烫面条，裹上糖馅，放在煎锅里炸至表面金黄冒泡而成。吃起来又甜又脆。很多地方都有小年吃糖糕的习俗，为的是用糖糕甜灶神的嘴，让灶神在玉帝面前美言几句，祈求家人好运。同时，圆圆的糖糕还有“饱”的意思。

五、火烧（红红火火）

在元旦，许多地方有吃火的习俗。火是一种烤饼，是山西、山东、河北、河南的特色食品。火是用面粉和鲜肉做成的，色泽金黄，皮脆。小年吃火，意为“蒸蒸日上”。

六、麻糖（甜甜蜜蜜）

幼时吃麻糖和甜瓜差不多。都是为了给“灶神”嘴里粘上甜甜的糖，来年有个好运气。芝麻糖是由芝麻、糯米和糖制成的一种糖。其特点是色泽淡雅，口感酥脆香甜，风味独特。芝麻糖吃起来又甜又香。不像甜瓜那样粘牙。咬起来脆脆的。越吃越香。早年吃的时候是“甜如蜜”的意思。

七、汤圆（团团圆圆）

在南方的许多地区，春节期间有吃汤圆的习俗。和年糕一样，汤圆也是糯米做的。在南方的春节期间，糯米被用来做蛋糕或小吃，就像北方的饺子一样。汤圆的意思是“团团袁媛”，里面的馅通常是芝麻或花生馅，这也意味着甜。

八、荸荠（马到成功）

荸荠，又名马蹄，主要分布在中国南方。荸荠皮紫黑，肉白色，味甜多汁，清脆可口，可生吃，也可当菜吃。很多地方从小就习惯吃菱角，不仅仅是因为菱角营养丰富，更重要的是菱角的外号马蹄，寓意“马到成功”，所以从小就应该吃菱角。