羊肉好吃不好吃，就像曹操是不是英雄一样，一直有争议。讨厌的原因有很多，核心是臭臭的味道，而喜欢没有理由，好的就是臭臭的味道。新疆羊肉是中国质量最好的羊肉之一，肉
羊肉好吃不好吃，就像曹操是不是英雄一样，一直有争议。讨厌的原因有很多，核心是臭臭的味道，而喜欢没有理由，好的就是臭臭的味道。新疆羊肉是中国质量最好的羊肉之一，肉质细腻，肥瘦适中，色泽红白正宗。如果你在新疆吃过正宗的羊肉，你就能看到新疆羊肉的美味。
这次做羊肉丸子汤，加了点胡萝卜丝，说是装饰，其实也是提味。在沤制肉丸的过程中，我们只需要将锅内多余的浮油泡沫去除即可。等丸子浮起来了，再加点胡椒粉，汤就入味了。当你把热腾腾的丸子汤盛在喜欢的小碗里，会让你流口水。这时候别忘了放点香菜，这样丸子汤才会好吃。如果天上下着雪，喝着羊肉丸子汤，热乎乎的暖胃汤仿佛能打通身体的关节，浑身冒汗，瞬间的活力可以抵御冬天的寒冷。再吃一个羊肉丸子，一边嚼，你会突然赞叹第一个人的一句话，“羊好美”，鱼和羊都很新鲜。这就是羊肉的魅力！
配料:羊肉和洋葱
做法:1。洋葱切丁，芫荽洗净切碎，胡萝卜洗净切丝。
2.将羊肉切成小块，将洋葱加入绞肉机的肉末中，取出肉末，加水，用筷子朝一个方向搅拌。一定要用力搅拌。3.加入酱油、味精和盐，搅拌均匀，然后加入淀粉，搅拌均匀，加入色拉油，搅拌均匀，静置一会儿。
4.汤锅加水，大火烧开，用勺子把羊肉酱挖成小丸子的形状(快挖)，或者在盘子上刷一层油，把青菜丸子放在上面静置一会儿，让丸子熟到同样的程度。锅里煮，放入胡萝卜丝，煮到丸子浮起。
5、加入几滴色拉油，放入胡椒粉，撒上香菜粉。
技巧
1、肉酱要往一个方向打水保持搅拌，一定量的搅拌。
2、羊肉要肥瘦相间，这样才香。
3.一点淀粉就能让肉馅变嫩，不易摊开。
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