先贤们有一个古老的养生传统,冬病夏治就是通过食疗调理身体来治病防病。元代《吃一饭》中提到“鸭肉味甘,性寒,无毒,补内虚,消毒清热,利水道,治小儿热痫”。夏季是炖
先贤们有一个古老的养生传统,冬病夏治就是通过食疗调理身体来治病防病。元代《吃一饭》中提到“鸭肉味甘,性寒,无毒,补内虚,消毒清热,利水道,治小儿热痫”。夏季是炖“生姜当归鸭汤”的最佳季节,其好处是能消暑滋阴,健脾祛湿,补虚补虚,所以鸭肉真的是最好的夏季滋补品。再加上生姜的温热发汗,暖胃加持,体内湿气泛滥,形成冬季寒邪的屏障。
由杭子
用料鸭子 半片老姜 200g当归头 2个葱 1根料酒 2汤勺胡椒粉 5g盐 适量香菜 2棵做法步骤1.鸭肉半片,葱、姜、当归头。
2.处理好食材和调料,准备好。
3、锅里凉水,水里鸭子。
4.水烧开后,迅速将鸭子捞出,洗几遍。
5.水洗鸭肉。
6.放入炖锅中炖1.5小时。
7.炖
8.炖20分钟后,一定要把洋葱捞出来,不然煮熟后会有异味。
9.吃完了就上菜。姜汤麻辣爽口,汗流浃背。
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