冰草的功效与作用(冰草的做法)

很多人喜欢吃麦草。虽然贵，但是真的是很好的蔬菜，营养价值很高。下面我们就来看看吃麦草的好处，以及如何吃好麦草。

草凉、嫩、多汁，是夏天最好的蔬菜。你知道吃麦草有什么好处吗？谁不能吃冰？冰草怎么吃？下面就一个一个介绍吧。

冰草的功效与作用(冰草的做法)插图吃冰有什么好处？

冰草和其他蔬菜不一样。其特点是叶子和茎上有大量的大泡状细胞，细胞内含有液体，在阳光下反射光线，就像冰晶一样，因此得名。冰草表面的冰晶其实是天然植物盐胶囊，里面含有天然植物盐。吃起来有点咸，完全不用加盐。

据一些相关报道，冰草富含天然植物盐和黄酮类、氨基酸、耐酸物质等功能性较高的物质，以及钠、钾、胡萝卜素等矿物质，营养价值很高。在欧洲、日本、韩国、迪拜等地，草被作为一种高端蔬菜食用。

冰草的功效与作用(冰草的做法)插图(1) 谁不能吃冰？

冰草因味苦、性凉，身体虚弱，胃寒，血压低，手脚麻痹，贫血，骨瘦如柴，经常头晕。人们应该小心服用或小剂量服用以供观察。孕妇经期禁止穿衣服。但研究表明，冰草含有丰富的天然植物盐类和黄酮类物质，因此其营养价值非常高。此外，冰草富含氨基酸、耐酸物质等高功能物质，还含有低钠盐，对人体健康十分有益。

冰草的功效与作用(冰草的做法)插图(2) 如何吃好冰草？

一、麦草的酱做法

材料:材料a:醋100cc、橄榄油90cc、盐1茶匙、砂糖2汤匙。

b:酱油1 1/2汤匙，味噌50克，辣椒酱1汤匙。

步骤如下:

1.将A料和B料分别混合，然后混合，充分搅拌均匀。

2.用途:适合作为冰草等块根类蔬菜的酱汁。

第二，凉拌麦草

材料:麦草500克。

辅料:炒黄豆5克，熟芝麻3克，剁椒酱1勺，生抽3勺，白醋半勺，烤芝麻沙拉汁5克，水煮芝麻30克。

练习步骤:

1.准备原材料

2.将麦草洗净，挑成小块。

3.用擀面杖把炒好的黄豆磨成碎片。

4.在一个小碗中，加入自制的剁碎的辣椒酱和烤芝麻沙拉汁。

5.加入酱油、白醋、熟芝麻、黄豆碎、煮白，搅拌均匀。

6.蘸酱吃。

小贴士:

1.提前用小火煸炒黄豆和芝麻。这里加一点，让酱更香；

2.自制剁椒酱的做法，可以参考我的自制剁椒食谱。我在自制的剁椒罐里加入了煮熟的黄色豆瓣菜。我做沙拉酱的时候，在这个剁椒里加了芝麻，加了一点剁豆瓣酱，再浇上沸腾的菜籽油，就成了我自制的剁椒酱。

第三，麦草沙拉

材料:麦草300克，番茄半个，柠檬半个，蓝莓20个，盐焗腰果12个。

辅料:橄榄油。

2.西红柿切块，柠檬切片备用。

3.用手将麦草撕成小块，加入切好的西红柿和柠檬。

4.加入洗净的蓝莓。

5.淋上适量的橄榄油。

6.加入盐腰果，搅拌均匀，即可食用。

小贴士:

1.冰草是一种非常奇特的蔬菜，外观与穿心莲有些相似。不同的是冰草表面有很多小露珠。冰草的制作方法有很多种，也可以炒，也可以煲汤，但生吃最能保持冰草的酥脆口感。

2.因为麦草本身富含天然植物盐，入口会有轻微的咸味，所以凉拌过程中不需要额外加盐。

免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。

作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/150134.html