小龙虾是夏天的代名词，有麻辣味、麻辣味、十三香味、酱香味等。因为我妈年纪大了，不能吃太辣的菜，所以我今天用韩式辣酱炒小龙虾。韩国辣酱是甜的，是我妈最喜欢的口味。
小龙虾是夏天的代名词，有麻辣味、麻辣味、十三香味、酱香味等。因为我妈年纪大了，不能吃太辣的菜，所以我今天用韩式辣酱炒小龙虾。韩国辣酱是甜的，是我妈最喜欢的口味。过去，我妈妈经常给我做美味的食物。今年母亲节，轮到我给妈妈做各种好吃的。其实小龙虾都是自己在家做的，干净又好吃。这对于汽车来说非常方便快捷。告别外卖，跟着菜谱做。
夏日的清晨
用料虾尾 300克大葱 半根姜 适量片小葱 1根蒜 1头熟芝麻 适量克食用油 适量克酱油 1勺蚝油 1勺料酒 1勺白胡椒粉 适量克白砂糖 半勺韩式辣椒酱 2勺辣椒 青红各一个花椒大料 适量克食用油 适量克做法步骤1.准备300g小龙虾尾，清洗干净，小葱切成小块，熟芝麻适量，青红椒用滚刀切，葱、姜、蒜切末备用，白胡椒粉、韩式辣椒酱。
2.加入一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油和适量白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。
3.锅烧热，倒入适量的油，爆香葱、姜、蒜、辣椒(注意不要炸)
4.加入2勺韩国辣椒酱翻炒(这盘虾尾好吃的重点就在于这两勺酱)
5.加入适量的开水，尽量避开虾尾和半勺白糖(白糖有复合味，有点辣有点甜的味道更好)。小火炖虾尾。
6.炖到汤汁到这个程度，虾尾基本全熟，锅里的辣椒稍微翻炒一下(韩国的辣椒酱，酱油，蚝油都是咸的，我就不多放盐了，咸就好)
7.出锅，撒上熟芝麻和葱花。韩国辣酱的浓烈味道出来了，配米饭或者啤酒再合适不过了。
小贴士
1.虾尾尽量腌制，然后油炸。2.韩国辣椒酱是中辣，微甜的味道。如果觉得不够辣，可以加点辣椒油提高辣度。这种辣味是大多数人都能接受的，而且非常好吃。个人觉得刚刚好。根据自己做的量适当放辣椒酱。3.新手小白可以做的一道大菜和可以用酱做的美味食物。
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