花生是一种古老的传统小吃。吃起来又甜又脆，又便宜又好吃，很多人都喜欢。记得小时候只有过年的时候才卖，满嘴都是甜。之后要想一整年，来年才能吃。时光荏苒，现在的小吃
花生是一种古老的传统小吃。吃起来又甜又脆，又便宜又好吃，很多人都喜欢。记得小时候只有过年的时候才卖，满嘴都是甜。之后要想一整年，来年才能吃。时光荏苒，现在的小吃花样百出，令人目不暇接，但最经典、最传统的味道却萦绕在我的记忆中，不时浮现在我的脑海里。现在也可以在家做饭吃了，嘴里的甜脆可以持续很久。
配料:1。烘烤或油炸去皮花生1500克。
2.熟黑芝麻200克。
3.10克盐。
4.色拉油20g。
5.220克水。
6.麦芽糖700g。
做法:1。将麦芽糖、盐、色拉油和水放入不粘锅中，用大火将糖浆煮沸。
2.
期间不时用锅铲搅拌，煮沸至糖浆在锅铲上挂横幅，不易滴落，改小火。
3.
这时可以在小碗中倒入冷水，用锅铲在冷水中滴几滴糖浆，用手抓糖浆。糖浆进入黄亮的硬度适中，意味着糖浆已经煮成功。
4.
关掉火，戴上一次性手套。快速将花生和黑芝麻倒入糖浆中，快速搅拌均匀，让糖浆与花生和黑芝麻充分融合。将防粘垫铺在案板上，将糖果倒在防粘垫上压揉成型。
5.
形状好，等温度稍微降下来就可以剪了。切成小块，密封保存。每次做一大盘，亲戚朋友都分一份，很有成就感。传统是需要传承和延续的，美食也是代代相传的。还有空大家都可以尝试制作，最经典的传统口味。
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