中国十大面条(重庆小面排名第一的是哪家店)

中国十大面条，你家乡的面条上榜了吗？你最喜欢哪种面条？

众所周知北方人喜欢面条，南方人喜欢米饭。面条历史悠久，有拉面、徽面、担担面、刀削面、热干面、渣江面、牛肉面、冷面等等。虽然面条和米饭分南北，但南方人对面条的热情丝毫不亚于北方人。南方人做的面条色香味俱全，甚至有些味道比北方做的还要好。这几年经常在网上看到中国十大面条。有哪几种面条？多在南方还是北方？这是你最喜欢的面条的清单。

1.兰州牛肉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，起源于唐朝。兰州牛肉面最大的特点就是面条筋道，汤汁清淡，用骨头熬制的汤汁清香可口。牛肉松软有嚼劲，因此获得了朋友们的一致好评。全国有很多地方不叫兰州牛肉面，叫兰州拉面。这个丢了吗？现在在兰州只能吃到正宗的兰州拉面。

2.武汉热干面

热干面起源于20世纪30年代初，历史悠久。热干面是武汉的首选小吃。和四川的冷面很像，但味道却大不相同。近几年，热干面可谓是火了一条街，全国各地都有它的影子。热干面的做法简单快捷，面上涂着各种调料做成的酱料，一口吃下去真的很好吃。

3.北京炸酱面

炸酱面是北京的传统小吃。炒肉丝时，加入甜面酱、芹菜和香菇丁，煮至粘稠，然后将煮好的面条浇在上面，再拌入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽和黄豆。最后把菜和面搅拌均匀就可以吃了。

4.山西刀削面

山西刀削面，也叫徐妈面，是山西省的一种特色传统食品。它最大的特点就是刀削出来的面条光滑、软而不粘，越嚼越香。不过刀削面的浇头也是五花八门，很受喜爱面食的人欢迎。俗话说，世界面食在中国，中国面食在山西。

5.四川担担面

四川担担面是一种历史悠久的小吃。小时候，担担面是吸收我最多的一个。担担面的调料很多，有红辣椒油，芝麻酱，红酱油，蒜末，葱花，胡椒面，味精，还有一点骨头汤。看起来很麻烦，但这就是担担面的独特之处。别小看这碗担担面。吃起来真的又香又辣，很过瘾。

6.河南烩面

烩面是河南的传统小吃，是河南三大小吃之一。徽面的特点是将嫩羊肉、羊骨头、中药一起熬制5个小时以上，再做一锅汤。有专门的老师，把慧面皮拉成大方一致的慧面。徽面煮好后浇上高汤，肉片、香菜、葱花放在上面。真的很好吃。

7.杭州片儿川

杭州片儿川是浙江传统面汤。它的显著特点是由酸菜、笋片和瘦肉丝组成。味道更鲜美，让食客吃完就忘不了。相传杭州片川已有一百多年的历史。游客中一直流传着一句话:“没吃过片川，就来过杭州。”不知道你有没有听说过。

8.延吉冷面

延吉冷面是中国传统的朝鲜族面条，在国内外都很受欢迎。延边地区与延吉冷面相称。冷面最大的特点就是煮好的面用冷水洗，不像其他面食那么烫。冷面的配菜有很多种，黄瓜、辣白菜、鸡蛋、牛肉、西红柿片、芝麻、洋葱、辣椒等。荤素搭配营养均衡，夏天一碗真的清热解暑。

9.昆山奥灶面

奥灶面是昆山的传统小吃，深受人们的喜爱。敖面最大的特点就是用鲱鱼的鱼鳞、鳃、粘液熬制而成，吃起来特别好吃。其次，浇头有一定的讲究。炸鱼是鲱鱼做的，卤鸭是用老汤“昆山麻鸭”煮的。吃起来肥而不腻，配上加工精致的龙须面，可谓原汁原味，汤汁鲜美。

10.镇江锅盖面

锅盖面又称镇江刀削面，是镇江的地方特产。盖浇面最大的特点就是选的面是“跳跳面”，有嚼劲，劲道，口感独特。锅盖的底料也很精致。秘制酱里有十多种调料，味道还挺鲜美的。汤很软，黏黏的，很乱，很诱人。

中国十大面条你都吃过吗？你的家乡有什么特色面条吗？你吃过的其他特色面有哪些？请在评论区留言。