经营模式(餐饮经营模式)

大多数创业公司失败不是因为不够努力，而是因为模式设计。

不了解市场需求，就去生产或者囤货，依靠线上线下渠道销售。在同质化竞争的今天，你会面临库存风险和运营成本高的现象。

相反，如果把货场的人变成人货场，满足人的新需求，就能在九死一生中脱颖而出！

一个

在物质匮乏的时代，一切商业模式都是围绕商品产生的。

在产能过剩、同质化严重的今天，我们要发展，就必须以人为中心，以人的需求为中心，做连接，建立关系，最终实现持续实现。

我们说的这个人最重要的是他的性格。

首先可以把创始人作为文化和价值观的载体，通过短视频直播等方式吸引潜在人群，产生粉丝效应。

现在，实体企业的大佬们(董明珠等。)，从幕后走到台前直播，其实是借助个人品牌与粉丝建立关系。

其次，在品牌的基础上，还可以依托拟人化的动漫形象和故事、文化和价值观，塑造品牌的个性品牌。

因为，产能过剩之后，人们的购物需求和消费选择都在发生变化。以前他们对价格和功能情有独钟，现在他们更注重产品和品牌背后的温度。

就像Koshiroe、三只松鼠等品牌，都是在通过文化、价值观、风格来提升品牌的文化交易价值。

2

当我们以个人品牌、品牌IP为入口，通过短视频、线下门店、电商平台获取公共领域流量的时候，

目的是通过社群、个人号、微信官方账号等方式与粉丝建立实时连接。，通过社交和互动与粉丝建立强关系，提高复购率。

当你有了公共领域入口，私有领域用户，有了个人IP或者品牌IP，你就可以知道用户是谁，挖掘用户数据，在社交和用户反馈的过程中，根据他们的需求提出不同的产品和服务以及解决方案。

当我们有了受众，然后提供商品，我们就可以减少不必要的库存风险和损失。

但在新的商业形态中，供求关系不再是以大众化的商品满足人们的基本物质需求，而是通过定制和利益共享为消费者提供解决方案。

在消费升级中，个性化、定制化的服务需求会不断增加，这是消费互联网和产业互联网融合产生的新机遇。

我们可以用消费互联网连接人，挖掘人的需求，再根据工业互联网连接生产端，实现智能化、定制化生产。

同时，在粉丝经济的基础上，可以做一个分成模式，让每一个粉丝都参与到销售转化的过程中。

即消费者购买商品后，可以分销到自己的社交媒体平台，产生业绩后，可以获得盈利。

三

在传统的交易流程中，交易基本局限于线上和线下。当线上流量红利消失，线下客流枯竭的时候，就必须依靠线上+线下的模式，构建立体化的营销场景。

消费者可以在任何线上平台下单，如社交、社区、个人号、直播、云商城等。通过手机，享受送货上门服务。

但要实现这个目标，需要有专门的线上运营团队和用户运营人员，然后以个人品牌作为个性品牌，输出内容，产生社交。

当有新品活动、营销活动、干货发布时，品牌IP形象在传播中与消费者互动，从而带动消费者产生持续交易。

就像国内美妆品牌的完美日记，可以在公域种草，在私域依托品牌IP球与粉丝互动，产生强关系，提高复购率。

在此基础上，还可以依托私域作为粉丝池，直播作为销售渠道，小程序作为商品载体，实现私域直播。

同时，在立体营销场景中，也可以线上引流，与粉丝发生关系，依托线下实体店，为粉丝提供体验式购物场景。

作为初创企业，如果不想被无情淘汰，就得根据市场需求改变自己的商业思维、商业逻辑和销售方式。