桃花别称(桃花别称雅称古代)

正是樱桃大量上市的季节，吃着吃着。这时候人们会问，樱桃和樱花是一种植物吗？这些嘴里的美味是春天灿烂樱花的果实吗？答案很明确，不是。

但如果你问，樱花没了还能结樱桃吗？严谨的回答应该是:有的能，有的不能。

“哎哟，怎么这么乱？!"别急，要想知道这些，首先要知道我们吃的是什么樱桃。

三种常见的樱桃

一般来说，人们可以吃的樱桃有三种:最常见的是欧洲甜樱桃(Cerasus。avium)。我们从超市买的或者挑的“大樱桃”和“樱桃”就属于这种。华盛顿砍倒的樱桃树也是欧洲甜樱桃树。它有一个近亲:樱花。普通菜，生吃太酸。常被用来做果汁，罐头，或者在蛋糕上染成红色，绿色，绿色。

欧洲甜樱桃的英文是cherry，Cherry是音译。

第二种是中国樱桃。pseudocerasus)，黄色或红色，小而早熟。还记得《射雕英雄传》里，黄蓉把斑鸠肉塞到去核的樱桃里做好汤，就这样彻底征服了洪七公，让它收了郭靖做徒弟。书中提到的樱桃就是中国樱桃。

中国樱桃很小，味道酸甜。

最后一个是樱花。毛白杨，在山野很常见，可用于绿化。它的果实虽小，却红润多汁，是孩子们玩耍时采摘的“零食”。北京植物园(现称国家植物园)深处有一条著名的樱桃沟，但去过的人都说没见过樱桃。事实上，那里生长着毛茸茸的樱桃，因此得名。只要你足够认真，如果你现在去樱桃沟，还是能看到大量毛茸茸的樱桃。

毛樱桃的果实几乎都是无柄的，成熟前被绒毛覆盖。

三种樱桃中，中国樱桃开花最早，一般在2月底3月初满树开花。其次，花期是3月中旬到3月底，和桃的花期差不多，颜色也差不多，让很多人分不清。欧洲甜樱桃开花最晚，只有在4月初，所以它的果实成熟较晚。

绿色的樱桃盛开了。

另外，还有一种针叶樱桃，在某宝上流行，自称来自南美。它的亲缘关系很远。因为它根本不属于蔷薇科，是金龟子科金龟子属的直立灌木。据说维生素C含量特别高，但这都是商家的一面之词。

无论是果还是叶，针叶樱桃一看就不是一家人。

欧洲樱桃的故乡在欧洲、西亚、北非，80年代登陆中国。最早在山东烟台附近栽培，后来逐渐发展。很多地方都有采摘园。虽然没有中国樱桃那么软润，但果实大，果肉紧，甜度高，经得起折腾，尤其是运输和储存，适合商业化生产。所以，现在我们的采摘园和果盘基本都被这种来自西方的樱桃占领了。

我国最早关于樱桃的记载见于西汉《礼记·月令》:盛夏，“耻于韩桃，先荐我寝庙”。它是最早成熟的水果之一，经常用来祭祀祖先。由于不耐贮运，在如今欧洲甜樱桃的“驱逐”下，中国樱桃相对稀少，只有中国西南和中部的一些果园或乡村地区仍有其存在。此外，中国樱桃树寿命短、抗病性差、果实产量低，也使其竞争力不及欧洲甜樱桃。我们常说，“樱桃好吃，树难种”，说的就是这个。

因为不耐贮运，每年中国樱桃都准备上市。图片来源:石军

虽然我们永远不愿意看到这个背负着千百年樱桃之名的物种离我们越来越远，但世间的一切又如何能令人满意呢？

樱桃和樱花的关系

搞清楚我们吃什么樱桃之后，樱桃和樱花的关系就会清晰很多。

樱花以樱桃结尾听起来像桃花以桃子结尾，杏花以杏子结尾。然而，我们印象中的樱桃是市场上又大又红的甜欧洲樱桃，而我们用于观赏的樱花要么只开花不结果(例如，‘吉野，它在《中国植物志》中的名字是东京樱花’)，要么花没了之后只结小果实。这些不起眼的水果往往还没熟就被鸟吃了。难得有些熟了，不过比过去米粒大不了多少。摘下来尝尝。它们又酸又涩，不能吃。

举世闻名的“吉野染井”很美，但它结不出樱桃。

其实从分类学的角度来说，樱桃和樱花都属于蔷薇科李属的一个亚属樱属。其中，我们习惯称樱花为赏花，称樱桃为吃果。但因为各种别名的存在，即使专业是《中国植物志》，书中对樱桃和樱花的记载也有些晕。

《中国植物志》中樱花和樱桃的名称有很多交叉。

比如，中华樱花又名福建山樱花、华中樱花，品齿樱花又名云南樱花。此外，铃兰樱花，俗称福建山樱花，在日本也被称为韩非樱花。你觉得是樱花还是樱桃？

具有“复杂”状态的樱桃。图片来源:钟书

西方分类学刚传入中国时，所有的李属亚属都习惯上称为XX樱桃，这里的“樱桃”并不是“一种果实”的意思。然而后来分类学家发现，从日本引进的东京樱花和一些人工栽培的山地樱花根本不结果，只是开个没完没了。

“这不科学！”一些分类学家一拍脑袋就觉得不合适:没有结果怎么叫樱桃？所以他们把这些亚属叫做樱XX樱。他们没想到的是，汉语的模糊性和多义性造成了“植物的生理结构”和“植物本身的名称”的混淆。面对“樱花”和“樱花果”，很多人开始头疼。

欧洲甜樱桃的花，不赏花，确实是艳丽的品种。

其实如果简单总结一下，就是:

1.我们常见的樱花和我们常吃的樱桃都属于樱亚属，但又不一样；

2.许多樱花也结出果实。它的果实也叫樱桃，但不好吃也没人吃(也有不结果的‘染色吉野’)；

3.我们吃的樱桃也开花。他们的花有的漂亮，有的不漂亮；

4.樱桃和樱花关系密切，就像一个大家庭里的兄弟姐妹，只不过昵称都是前人定的。后来学者只好入乡随俗，把有的叫XX樱花(可能花不大也不漂亮)，有的叫XX樱桃(可能果实不好吃)。

说真的，强行把樱桃和樱花分类，就像非要把蔷薇科李属的亚属植物分成XX桃和XX桃花一样不合理。你看桃花多好。它们被称为桃花、油桃、杏仁、蟠桃、菊花桃等。XX桃XX桃花没有烦恼。所以，如果分类学家把樱花亚属的所有植物都命名为XX樱，就不会有这种麻烦了。

(本报记者李欣采写)

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